核心结论：在不知对方70岁的情况下发生打架，需根据具体情况承担相应法律责任，但对方年龄因素可能影响责任认定及量罚。以下分情况说明：

1. 若打架行为未造成明显伤害（轻微伤及以下）

• 法律定性：一般属于治安案件，适用《治安管理处罚法》第43条。
• 年龄影响：若对方实际年龄≥70岁，根据该法第21条，即使构成违法，不执行行政拘留处罚（如罚款、警告仍可能执行）。
• 建议行动：
  • 立即停止冲突，确认对方伤情；
  • 主动配合警方调查，如实陈述事实；
  • 若对方无伤或轻微伤，可协商和解（需书面协议，避免后续纠纷）。

2. 若打架行为造成轻伤及以上后果

• 法律定性：可能构成故意伤害罪（《刑法》第234条），需承担刑事责任。
• 年龄影响：
  • 若对方≥70岁，根据《刑法》第17条之一，从轻或减轻处罚；
  • 若对方因伤致残或死亡，量刑会进一步考虑年龄因素（如故意伤害致人重伤，法定刑3-10年，但70岁以上可能适用更低刑期）。
• 建议行动：
  • 第一时间报警并呼叫救护车；
  • 保留现场证据（如监控、目击者联系方式）；
  • 勿逃避调查，主动说明不知对方年龄的情况（需结合客观证据，如对方外貌、行为等佐证）。

3. 关键注意事项：年龄不知情的法律效果

• 主观故意认定：法律通常以行为时的客观情况判断责任，不知对方年龄不免除责任，但可能作为量刑时的酌情情节（如证明无故意针对老年人的恶意）。
• 证据固定：若对方实际年龄≥70岁，需通过身份证、户籍证明等材料确认，否则可能影响责任认定。

4. 后续处理建议

• 民事赔偿：无论是否承担刑事/行政责任，均需赔偿对方医疗费、护理费等合理损失（《民法典》第1179条）；
• 和解优势：若对方伤情不重，积极赔偿并道歉可争取谅解，可能减轻处罚或避免刑事立案；
• 律师协助：涉及刑事风险时，建议尽快委托律师介入，分析证据链、争取从宽情节（如自首、立功、认罪认罚）。

总结：不知对方年龄不构成免责理由，但年龄因素可能影响处罚力度。建议优先确认对方伤情及年龄，配合调查并积极协商，必要时通过法律程序维护权益。如有具体细节需进一步分析，可直接向我咨询。