面对与70岁老人发生打架的情况，作为年轻人，处理此类事件需要特别谨慎，既要确保自身安全，也要考虑到老人的身体状况和可能的法律后果。以下是一些建议的处理步骤：

一、确保自身与老人安全

• 立即停止冲突：首要任务是迅速而冷静地介入，将双方分开，避免进一步的伤害。在制止过程中，务必注意自身和老人的安全，避免使用暴力或不当手段，防止事态恶化。
• 寻找安全环境：将老人引导至安全地点，如附近的座椅、休息区等，确保他们不再处于危险之中。

二、评估伤势与提供医疗帮助

• 检查伤势：仔细观察自己和老人的身体状况，询问是否有疼痛或不适。如果发现有明显的外伤或疑似内伤，应立即拨打急救电话或将老人送往医院接受治疗。
• 记录情况：在处理过程中，可以拍照或录像作为证据，记录下冲突发生的时间、地点、参与人员以及大致经过，以便后续处理。

三、报警处理与配合调查

• 及时报警：无论伤势如何，都应第一时间拨打110报警，清晰准确地告知警方案发的具体时间、详细地点及现场情况，包括老人的外貌特征等。
• 配合警方：如实向警察描述事情经过，不要隐瞒或夸大事实，以便警方准确处理案件。同时，提供之前记录的证据，协助警方调查。

四、寻求法律咨询与了解责任

• 咨询律师：在处理此类事件时，建议咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能面临的法律责任。律师能为你提供专业法律意见，指导你如何采取进一步行动。
• 了解法律后果：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，殴打他人的行为可能面临拘留、罚款等处罚。但对于七十岁以上的老人，法律上可能会从轻或减轻处罚。然而，这并不意味着年轻人可以因此逃避责任，如果年轻人的行为也构成违法或犯罪，同样需要承担相应的法律责任。

五、协商赔偿与调解纠纷

• 协商赔偿：如果双方都有受伤，且伤势不严重，可以尝试与老人及其家属沟通协商，明确提出赔偿要求，并以医疗文件和证据为依据。协商过程中要保持冷静和理性，避免再次发生冲突。
• 接受调解：如果双方无法自行协商解决，可以寻求第三方调解机构的帮助，如社区调解委员会、人民调解组织等。在调解过程中，要尊重调解员的意见，积极配合调解工作。

六、关注后续与预防类似事件

• 持续关注：在处理完冲突后，要持续关注自己和老人的身体状况和心理状态。如果发现有异常情况或再次发生冲突的迹象，要及时采取措施进行干预。
• 加强沟通与理解：尝试与老人及其家属建立更好的沟通渠道，了解他们的需求和诉求，增进相互之间的理解和信任。通过社区活动、志愿服务等方式加强与老年人的互动和交流，减少类似事件的发生。

总之，面对与70岁老人发生打架的情况，年轻人应保持冷静和理性，确保自身与老人的安全，及时报警并配合调查，寻求法律咨询并了解责任，协商赔偿或接受调解，并持续关注后续情况以预防类似事件的发生。