殴打70岁老人，需根据伤害程度承担不同的法律责任，包括民事责任、行政责任和刑事责任。

一. 民事责任

• 赔偿费用：根据《民法典》相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成老人残疾，还需赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。这是基于民法中的侵权责任原则，加害方需对受害者因人身损害而产生的经济损失进行赔偿。

二. 行政责任

• 处罚措施：依据《治安管理处罚法》，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，一般情况下处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。然而，若殴打对象为70周岁以上老人，则处罚会加重，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。这是法律对老年人这一特殊群体的特殊保护。

三. 刑事责任

• 定罪量刑：若殴打行为导致老人轻伤及以上程度，则涉嫌故意伤害罪。根据《刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。这是法律对故意伤害行为严厉的刑事制裁。

我建议，在处理殴打70岁老人的案件时，应充分考虑老人的特殊身份和身体状况，以及殴打行为对其造成的实际损害。同时，也要依法追究加害方的法律责任，确保老人的合法权益得到有效保护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。