结论：公司增加工作量而不加薪，若符合劳动合同约定且工作量调整合理，则不违法；反之，若超出合同约定或工作量调整不合理导致加班等，则可能构成违法。以下是对此问题的详细分析：
劳动合同中的约定
- 明确约定：若劳动合同中已明确工作内容、工作量及薪酬标准，且增加的工作量未超出约定范围，公司有权在不加薪的情况下合理安排工作。例如，合同中约定了员工需完成一定数量的工作任务，而公司只是在这个范围内进行了微调，并未增加额外的工作量，那么公司无需因此加薪。
- 未明确约定：若合同未具体约定工作量与薪酬的对应关系，但公司基于生产经营需要合理增加工作量，且未降低薪资待遇，通常也不视为违法。然而，公司应确保增加的工作量具有合理性和合法性，不能随意增加工作量以压榨员工。
工作量的合理性与合法性
- 合理增加：若增加的工作量能在正常工作时间（即标准工作时间）内完成，且未超出劳动合同的约定或行业惯例，公司无需因此加薪。劳动法并未强制规定工作量增加必须伴随薪资提升，但公司应确保员工的工作负荷在合理范围内。
- 不合理增加：若增加的工作量显著超出员工能力范围或正常工作负荷，或导致员工不得不延长工作时间（即加班）来完成任务，而公司未支付相应加班工资，则构成违法。根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，公司应支付不低于工资的百分之一百五十（工作日加班）、百分之二百（休息日加班且不能安排补休）或百分之三百（法定休假日加班）的工资报酬。
劳动者的权益与救济途径
- 协商与重新协商：面对工作量显著增加的情况，员工有权要求与公司重新协商劳动合同，特别是薪酬条款。双方应协商一致并以书面形式变更劳动合同内容，以确保员工的权益得到保障。
- 投诉与仲裁：若公司行为明显不合理，损害员工权益，员工可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，用人单位未按约定或国家规定支付劳动报酬的，将受到法律制裁，包括责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿，以及加付赔偿金等。
特殊情境：
- 若员工不能胜任当前工作，公司有权进行调岗。新岗位工作量可能增加，但薪资保持不变，只要调岗程序合法且符合公司制度，此情形不视为违法。然而，公司应确保调岗的合理性和合法性，避免滥用调岗权来压榨员工。
- 在某些行业中，存在普遍认可的工作量和薪酬标准。公司若违反这些标准，大幅增加工作量却不加薪，可能被认定为不公平、不合理的行为。员工可以依据行业惯例和公平原则来维护自己的权益。
建议：
- 公司在增加员工工作量时，应充分考虑劳动合同的约定、工作量的合理性与合法性以及员工的权益保障。避免随意增加工作量或降低薪资待遇，以维护劳动关系的和谐与稳定。
- 员工在面对工作量增加而不加薪的情况时，也应了解自身权益并采取适当的法律手段进行维权。可以先与公司进行协商，若协商无果，再向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
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