结论：农民工被包工头拖欠工资时，一般情况下不能直接向分包公司要求双倍工资，但可以根据具体情况向分包公司主张工资支付责任，并可能通过法律途径获得其他形式的赔偿或补偿。
分析说明：
双倍工资的法律基础：
- 双倍工资通常与未签订书面劳动合同、违法解除劳动合同等情形相关联，依据《劳动合同法》的相关规定，用人单位在特定情况下需支付双倍工资作为赔偿。然而，这一规定并不直接适用于农民工被包工头拖欠工资的情形。
农民工与包工头、分包公司的关系：
- 农民工通常与包工头形成雇佣关系，而包工头可能与分包公司存在承包或分包关系。在法律上，农民工并非直接与分包公司签订劳动合同，因此，直接向分包公司要求双倍工资缺乏直接的法律依据。
向分包公司主张工资支付责任：
- 尽管不能直接要求双倍工资，但根据《保障农民工工资支付条例》等相关规定，分包公司对农民工工资的支付负有间接责任。如果包工头拖欠农民工工资，分包公司可能因未履行监督或支付义务而需承担相应责任。农民工可以通过法律途径要求分包公司支付被拖欠的工资。
其他可能的赔偿或补偿：
- 除了工资支付责任外，如果农民工因包工头或分包公司的违法行为（如欺诈、胁迫等）遭受损失，还可以根据《民法典》等相关法律规定，要求赔偿或补偿。这些赔偿或补偿可能包括因拖欠工资导致的利息损失、因维权产生的合理费用等。
行动建议：
- 收集证据：农民工应尽可能收集与工资支付相关的证据，如工资条、工作记录、与包工头或分包公司的沟通记录等。
- 协商解决：首先尝试与包工头或分包公司进行协商，寻求工资支付的解决方案。
- 法律途径：如果协商无果，农民工可以向当地劳动监察部门投诉，或者通过劳动仲裁、诉讼等法律途径维护自己的合法权益。
后续思考：
- 农民工在维权过程中应关注法律程序的时效性和证据的充分性，以确保自己的权益得到有效维护。
- 同时，农民工也可以考虑加入工会或寻求其他社会组织的帮助，以增强自己的维权力量。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。