结论前置：厂里签订合同后只有老板有而劳动者没有，且老板还不给看，这种做法是不合法的。劳动者可以通过多种途径来维护自己的合法权益，包括与老板协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼。

详细分析：

1. 与老板协商沟通：

   • 方式：首先，劳动者可以尝试与老板进行友好沟通，明确表达自己需要劳动合同以了解合同条款和保障自身权益的合理诉求。
   • 目的：通过沟通，看是否能够直接解决问题，这是最直接且成本最低的方式。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 投诉依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十一条，用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。
   • 投诉流程：
     1. 准备材料：劳动者需要准备身份证明（如身份证）、证明劳动关系的相关材料（如工资支付记录、工作证、考勤记录等）以及投诉申请书。
     2. 提交投诉：向当地劳动监察部门提交投诉材料，并说明情况。
     3. 等待处理：劳动监察部门会进行调查核实，并根据情况责令用人单位改正或进行处罚。

3. 申请劳动仲裁：

   • 适用情况：如果与老板的协商无果，或者劳动监察部门的处理未能满足劳动者的需求，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 仲裁流程：
     1. 提交申请：劳动者需要提交仲裁申请书，明确仲裁请求、事实和理由，并提供相关证据。
     2. 案件受理：仲裁委员会会审查申请材料，并决定是否受理。
     3. 审理与裁决：受理后，仲裁委员会会组织庭审，听取双方陈述和辩论，并根据证据和法律作出裁决。

4. 提起诉讼：

   • 适用情况：如果劳动者对劳动仲裁结果不满意，可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼流程：
     1. 起诉与立案：劳动者需要向有管辖权的人民法院提交起诉状和相关证据，法院审查后符合条件的会予以立案。
     2. 审理与判决：法院会安排开庭审理，双方进行举证、质证和辩论，最终法院会根据法律和事实作出判决。

法律建议：

• 在处理此类问题时，劳动者应保留好相关证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等，以便在需要时能够有力地支持自己的主张。
• 如果劳动者对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到充分保障，可以考虑寻求专业律师的帮助，以更加有效地维护自己的合法权益。

总结：劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的行为是不合法的，劳动者有权通过多种途径来维护自己的合法权益。在处理过程中，劳动者应保持冷静和理性，依法维权。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。