结论：每天工作10小时签劳务协议是否合法，不能一概而论，需要分情况讨论。

分析：

1. 劳务协议与劳动合同的区别：

   • 劳务协议通常适用于非全日制、临时性或特定项目的工作关系，它更多地关注工作成果的交付，而非工作时间的固定。
   • 劳动合同则适用于全日制、长期性的工作关系，它明确规定了工作时间、休息休假、劳动报酬等条款，受到《劳动法》和《劳动合同法》的严格保护。

2. 每天工作10小时的合法性：

   • 若签订的是劳动合同：根据《劳动法》的规定，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。如果每天工作10小时，且没有相应的加班补偿或调休安排，那么这种工作安排是违法的。
   • 若签订的是劳务协议：劳务协议本身不直接受《劳动法》关于工作时间的限制，因为劳务关系更多是基于工作成果的交付。但是，如果劳务协议中明确约定了工作时间，且该时间超过了合理范围（如每天10小时且没有补偿），虽然可能不直接违反《劳动法》，但可能违反其他相关法律法规（如《民法典》中关于公平、合理原则的规定）或双方之间的约定，从而引发纠纷。

3. 加班与补偿：

   • 无论是劳动合同还是劳务协议，如果工作时间超过了约定或法定范围，劳动者都有权要求相应的加班补偿或调休。
   • 对于劳动合同下的加班，用人单位应按照法律规定支付加班费或安排调休。
   • 对于劳务协议下的“加班”，虽然法律可能没有直接规定加班费，但双方可以在协议中约定补偿方式，如增加劳务费、提供额外福利等。

4. 建议：

   • 对于劳动者：在签订任何协议前，务必仔细阅读协议条款，特别是关于工作时间、报酬和补偿的部分。如果发现协议中有不合理或违法的条款，应及时提出异议并寻求法律帮助。
   • 对于用人单位：应遵守相关法律法规，合理安排劳动者的工作时间，确保劳动者的合法权益不受侵害。同时，在签订劳务协议时，也应明确约定工作时间、报酬和补偿等条款，以避免潜在的纠纷。

后续行动建议：

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