核心结论： 职工集体请律师在赢了官司后再付费，这种付费方式在法律上被称为“风险代理”或“胜诉收费”，在劳动仲裁案件中，这种付费方式通常是不被允许的。不过，也存在一些特殊情况或例外，下面我会详细分析。

法律分析：

1. 一般规定：

   • 根据《律师服务收费管理办法》的相关规定，律师服务收费可以根据不同的服务内容，采取计件收费、按标的额比例收费和计时收费等方式。然而，对于涉及财产关系的民事案件，特别是劳动仲裁案件，通常并不允许采用风险代理的收费方式。这是因为劳动仲裁案件往往涉及劳动者的基本权益，如工资、工伤赔偿等，这些权益的保障不应依赖于案件的胜诉与否来决定律师费的支付。

2. 特殊情况或例外：

   • 尽管一般规定如此，但在某些特定情况下，如案件涉及复杂的法律问题、需要大量的调查取证工作，或者劳动者经济困难无法支付前期律师费等，律师和劳动者之间可能会协商采用部分风险代理的方式。即，劳动者先支付一部分律师费，剩余部分在案件胜诉后支付。但这种情况需要双方明确约定，并且通常需要得到律师协会或相关部门的批准或备案。

3. 实际操作中的考虑：

   • 在实际操作中，即使双方同意采用风险代理的方式，也需要谨慎考虑。因为劳动仲裁案件的结果往往受到多种因素的影响，包括证据的充分性、法律的适用性、仲裁员的判断等。因此，即使律师认为案件有胜诉的把握，也不能保证最终的结果一定如预期。如果案件败诉，劳动者可能面临无法支付剩余律师费的风险。

律师观点与建议：

• 对于劳动者：在选择律师和确定付费方式时，应充分了解自己的权益和风险。如果经济条件允许，建议选择常规的付费方式，即按照律师的服务内容和工作时间支付律师费。如果确实经济困难，可以与律师协商采用部分风险代理的方式，但务必明确约定双方的权利和义务，并尽可能得到相关部门的批准或备案。
• 对于律师：在接受劳动仲裁案件时，应向劳动者充分说明各种付费方式的利弊和风险，帮助劳动者做出明智的选择。如果采用风险代理的方式，应确保双方有明确的约定，并尽可能降低劳动者的风险。

总结与进一步思考：

职工集体请律师在赢了官司后再付费的方式在劳动仲裁案件中通常是不被允许的，但存在一些特殊情况或例外。在选择付费方式时，劳动者应充分了解自己的权益和风险，并与律师进行充分的沟通和协商。如果你有具体的劳动仲裁案件需要咨询或代理，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。