针对您提出的“劳动合同签了三年没做到怎么办”的问题，这确实是一个涉及劳动合同法和双方权益的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律后果与责任判断
首先，需要明确的是，劳动合同未履行满三年的法律后果，主要取决于合同中的具体条款、双方的行为性质以及相关法律法规的规定。因此，在处理此类问题时，应首先仔细审查劳动合同中的相关约定。
二、劳动者方面的责任与应对
提前通知解除：
- 如果您因个人原因或职业发展需要，希望提前解除劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，您应提前一个月以书面形式通知用人单位，并依法办理离职手续。
违约责任：
- 若劳动合同中明确约定了服务期和违约金条款，您提前离职可能需要按约定支付违约金。但请注意，违约金数额需合理合法，一般不得超过用人单位提供的培训费用等法定限制范围。
- 如果您擅自离职给用人单位造成了实际损失，如业务停滞、额外招聘成本等，您可能需要承担相应的赔偿责任。用人单位需提供相关证据来支持其索赔请求。
职业声誉影响：
- 随意提前离职可能对您的职业声誉产生负面影响，影响您后续的就业机会。因此，在做出决定前，请务必权衡利弊。
特殊约定处理：
- 如果劳动合同中包含竞业限制条款，您在离职后需遵守该条款，否则可能需承担违约责任。
三、用人单位方面的责任与权益
违约赔偿：
- 如果用人单位无故辞退您，属于用人单位违约，您有权要求用人单位按合同约定支付违约金，并可能根据法律规定获得经济补偿。
- 经济补偿的标准一般按您在本单位的工作年限计算，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
法律责任：
- 如果用人单位违法解除劳动合同，除支付经济补偿外，还可能面临劳动行政部门的处罚，如责令改正、罚款等。
用人单位过错处理：
- 如果用人单位存在未及时足额支付劳动报酬、未依法缴纳社会保险费等法定过错情形，您因此辞职的，用人单位需支付经济补偿。
四、建议与防范措施
认真阅读合同条款：
- 在签订劳动合同时，请务必认真阅读并理解合同条款，特别是关于服务期、竞业限制、违约金、解除条件等关键条款。
遵守合同约定：
- 双方应严格遵守劳动合同的约定。如果您需要提前解约，请依法进行并承担相应的法律责任。
及时沟通协商：
- 在决定提前解约之前，建议您与用人单位充分沟通协商，寻求一致意见，以减少可能的法律纠纷和诉讼风险。
保留证据：
- 在合同履行过程中，请保留相关证据，如书面通知、邮件记录、支付凭证等，以备不时之需。
综上所述，劳动合同未履行满三年的法律后果需根据具体情况而定。作为劳动者或用人单位，都应谨慎签订和履行合同，遵守法律法规，维护各自的合法权益。如果您在处理此类问题时遇到困难或疑问，建议咨询专业律师或劳动仲裁机构以获取更具体的法律帮助。