老板强制不让员工离职是违法的。员工依法享有辞职的权利，这是受到法律保护的。下面我将从多个角度为你详细分析这个问题：

一、员工辞职的法定权利

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者享有自主择业的权利。只要提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期内提前三日），即可解除劳动合同。这是员工辞职的法定基础，用人单位不得随意剥夺或限制员工的这一权利。

二、用人单位的义务与责任

1. 配合办理离职手续：在员工提出辞职后，用人单位有义务配合员工办理离职手续，包括但不限于出具解除劳动合同的证明、办理档案和社保关系转移等。
2. 不得违法阻止辞职：用人单位不得以任何不合理的理由或手段阻止员工辞职，如扣押档案、不办理离职手续、设置不合理的离职条件等。若用人单位违反法律规定，不让员工辞职，可能会面临法律责任，包括但不限于依照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金，甚至可能构成对劳动者人身权利的侵犯，需要承担相应的刑事责任。

三、特殊情况下的辞职限制与应对

1. 竞业限制协议：如果员工掌握公司的商业秘密等重要信息，且处于竞业限制协议约定的相关期限内，其辞职流程和后续行为需要遵循竞业限制条款的规定。但这并不构成用人单位阻止员工辞职的合法理由，只是对员工离职后的就业等行为有一定限制。若用人单位以此为由阻止员工辞职，员工可以依法维权。
2. 服务期协议：若员工与用人单位签订了服务期协议，且未履行完服务期就要辞职，员工可能需按照协议约定承担违约责任。然而，这同样不能成为用人单位完全禁止员工辞职的依据。员工在承担违约责任后，仍有权依法辞职。

四、员工如何维护自身权益

1. 沟通协商：首先，员工可以尝试与用人单位进行沟通协商，明确表达自己的离职意愿和依据的法律规定，争取和平解决。
2. 发送书面辞职通知：如果协商无果，员工应依法向用人单位发送书面的辞职通知，确保通知中明确包含辞职的意愿、预计离职日期以及要求办理离职手续等内容。
3. 保留证据：在整个过程中，员工应注意保留相关证据，如辞职通知的复印件、与用人单位的沟通记录等，以备不时之需。
4. 寻求法律帮助：如果用人单位仍然拒绝办理离职手续或采取其他不当行为，员工可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。在必要时，员工甚至可以提起诉讼，要求用人单位承担相应的法律责任。

举例说明：假设小张是某公司的员工，他提前三十日向公司提交了书面辞职通知，但公司以未找到接替人员为由拒绝办理离职手续。在这种情况下，小张可以首先与公司进行沟通协商，如果协商无果，他可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求公司配合办理离职手续并承担相应的法律责任。

综上所述，老板强制不让员工离职是违法的。员工应依法行使自己的辞职权利，并在遇到阻碍时积极寻求法律途径来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。