针对您提出的“法院划走的判决的延迟付款产生的利息是否需要发票，以及销售方不给开票怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 关于法院划走的判决的延迟付款产生的利息是否需要发票

   • 法律视角：根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，发票是购销商品、提供或者接受服务以及从事其他经营活动中，开具、收取的收付款凭证。在您所描述的情形中，法院划走的判决的延迟付款产生的利息，本质上属于因延迟履行判决而产生的额外费用，它并非直接源于商品或服务的交易，而是源于法律判决的执行。然而，从税务管理的角度来看，任何形式的收入，包括因延迟付款而产生的利息，都应当纳入税务管理范畴，理论上应当开具发票以证明收入的合法性和税务的合规性。但在实际操作中，由于这种利息并非传统意义上的商品或服务交易，其发票的开具可能并不常见，且具体是否需要开具发票还需根据当地税务机关的具体规定和解释来确定。

   • 实务建议：为了确保税务合规，建议您先咨询当地税务机关，了解对于法院划走的判决的延迟付款产生的利息是否需要开具发票的具体规定。如果税务机关要求开具发票，您应当向支付方（即原债务人或相关责任方）要求开具；如果税务机关认为不需要开具发票，您也应当保留好相关证据，以备税务检查之需。

2. 关于销售方不给开票怎么办

   • 法律途径：如果销售方拒绝开具发票，您首先可以尝试与销售方进行沟通协商，明确告知其开具发票是法律规定的义务，也是税务合规的要求。如果沟通无果，您可以向当地税务机关举报销售方的违法行为。税务机关有权对销售方进行税务检查，并要求其补开发票或承担相应的法律责任。

   • 合同条款：在未来的交易中，为了避免类似问题的发生，您可以在与销售方签订合同时，明确约定发票的开具时间、种类、内容等条款，并约定如果销售方未按照约定开具发票，应当承担的违约责任。这样，在发生纠纷时，您可以依据合同条款来维护自己的合法权益。

   • 证据保留：无论采取哪种途径解决问题，您都应当保留好相关证据，如交易合同、付款凭证、沟通记录等。这些证据将有助于您在税务检查或法律诉讼中证明自己的权益和主张。

总结与进一步建议：

• 对于法院划走的判决的延迟付款产生的利息是否需要发票的问题，建议您先咨询当地税务机关以获取明确指导。
• 如果销售方拒绝开具发票，您可以通过沟通协商、向税务机关举报或依据合同条款维权等途径来解决问题。
• 在未来的交易中，务必注意合同条款的约定和证据的保留，以防范类似风险的发生。

如有任何进一步的问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。