针对您提出的“协商买断没有同意，后续安排工作不能胜任怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 协商买断未同意的法律后果：

   • 协商买断通常指的是用人单位与劳动者就解除劳动合同及经济补偿等事宜进行协商并达成一致。若您未同意协商买断，则原劳动合同继续有效，您仍享有劳动合同约定的各项权利，同时也需履行相应的义务。

2. 后续安排工作不能胜任的处理方式：

   • 沟通协商：首先，建议您与用人单位进行坦诚的沟通，说明您不能胜任当前工作的具体原因，如技能不足、身体原因等，并尝试协商调整工作岗位或提供必要的培训。
   • 培训与调岗：根据《劳动合同法》的相关规定，若劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，解除劳动合同。因此，您有权要求用人单位提供必要的培训或调整至适合您的工作岗位。
   • 经济补偿：若用人单位最终决定解除劳动合同，且您不存在过错，根据《劳动合同法》的规定，用人单位应当向您支付经济补偿。经济补偿的计算标准通常按照您在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向您支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向您支付半个月工资的经济补偿。

3. 应对策略与建议：

   • 保留证据：在与用人单位沟通协商的过程中，建议您保留好相关证据，如书面沟通记录、邮件、短信等，以备不时之需。
   • 寻求法律援助：若您与用人单位在协商过程中无法达成一致，或者用人单位存在违法行为，如未提供培训、未支付经济补偿等，您可以向当地劳动监察部门投诉，或者寻求专业律师的法律援助，以维护您的合法权益。
   • 了解自身权益：在处理此类问题时，了解自身的权益和法律规定至关重要。您可以查阅《劳动合同法》等相关法律法规，或者咨询专业律师，以更好地了解自己的权益和应对策略。

总结与提醒：面对协商买断未同意且后续安排工作不能胜任的情况，您应首先与用人单位进行沟通协商，尝试调整工作岗位或获得必要的培训。若无法达成一致，且用人单位存在违法行为，您有权向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。在整个过程中，保留好相关证据并了解自身权益是维护自己合法权益的关键。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。