结论：当职工拒绝协商买断时，企业可以采取多种策略来应对，包括继续沟通协商、依据法律规定和劳动合同处理、考虑法律途径解决争议，以及评估买断方案的合理性和合法性。

详细分析：

1. 继续沟通协商：

   • 企业应首先尝试与职工进行进一步的沟通，了解其拒绝买断的具体原因和顾虑。
   • 通过耐心解释买断方案的内容、目的和好处，以及企业面临的实际情况，尝试消除职工的疑虑和担忧。
   • 在沟通过程中，企业应保持开放和透明的态度，尊重职工的意见和选择，寻求双方都能接受的解决方案。

2. 依据法律规定和劳动合同处理：

   • 企业应仔细审查与职工签订的劳动合同以及相关法律法规，确保买断方案符合法律要求。
   • 如果买断方案涉及经济补偿、社会保险等福利待遇的变更，企业应确保这些变更符合法律法规的规定，并提前告知职工。
   • 如果职工仍然拒绝买断，企业可以根据劳动合同的约定和相关法律法规，考虑采取其他措施，如调整工作岗位、降低薪酬等（但需注意这些措施需合法合规，且不得侵犯职工的合法权益）。

3. 考虑法律途径解决争议：

   • 如果双方无法就买断方案达成一致，且企业认为买断是必要且合法的，可以考虑通过法律途径解决争议。
   • 企业可以咨询专业律师，了解提起劳动仲裁或诉讼的可行性和具体流程。
   • 在准备法律程序时，企业应收集并整理相关证据，如劳动合同、买断方案、沟通记录等，以支持自己的主张。

4. 评估买断方案的合理性和合法性：

   • 在采取任何措施之前，企业应重新评估买断方案的合理性和合法性。
   • 买断方案应充分考虑职工的权益和利益，确保补偿标准公平合理，且符合法律法规的规定。
   • 如果买断方案存在不合理或违法之处，企业应及时进行调整和修改，以避免引发不必要的法律纠纷和负面影响。

额外建议：

• 在处理此类问题时，企业应保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为。
• 企业应加强与职工的沟通和交流，建立良好的劳动关系和信任基础，以减少类似争议的发生。
• 如果企业缺乏处理此类问题的经验和能力，可以考虑寻求专业律师或劳动法律顾问的帮助和指导。

后续行动：

如果您作为企业代表，在处理职工拒绝协商买断的问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况和需求，提供专业的法律建议和解决方案。