即使没有签订劳动合同，工地工人受伤后依然有权依法获得赔偿，且不一定要通过仲裁解决，还有其他合理途径可以尝试。以下是具体的处理步骤和建议：

一、收集证据，证明劳动关系

尽管没有书面劳动合同，但工人可以通过收集以下证据来证明与用人单位之间存在事实劳动关系：

• 工资支付凭证：如银行转账记录、工资条等，这些能直接证明用人单位向工人支付了工资。
• 工作证件：如工作证、服务证等，这些证件上通常会有工人的姓名和用人单位的信息。
• 考勤记录：如考勤卡、考勤表等，这些记录能证明工人在用人单位的工作时间。
• 其他劳动者的证言：如果有其他工人在场，他们的证言也能作为证明劳动关系的证据。
• 工作成果相关证据：如工作文件、报表、图纸等，这些能证明工人在用人单位从事了具体的工作。

二、尝试与用人单位协商

在收集到足够证据后，工人可以尝试与用人单位进行协商，要求用人单位承担赔偿责任。协商时，可以明确提出赔偿的项目和金额，如医疗费、停工留薪期工资、护理费等，并保留好协商的记录或书面协议。

三、申请工伤认定（非必须仲裁途径，但为后续维权奠定基础）

如果协商无果，工人可以考虑申请工伤认定。工伤认定是后续维权的重要步骤，它能为工人争取到更多的赔偿权益。申请工伤认定时，需要提交工伤认定申请表、劳动关系证明材料以及医疗机构出具的受伤后诊断证明书或职业病诊断证明书。值得注意的是，即使不打算通过仲裁解决，申请工伤认定也能为工人提供一份官方的、具有法律效力的受伤证明，有助于后续与用人单位的协商或通过其他法律途径维权。

四、考虑其他法律途径

如果工人不想通过仲裁解决，还可以考虑以下法律途径：

1. 向劳动监察部门投诉：工人可以向当地的劳动监察部门投诉用人单位的违法行为，劳动监察部门有权对用人单位进行调查和处罚，并可能促成双方达成和解。
2. 提起民事诉讼：如果无法认定为工伤，工人可以根据《中华人民共和国民法典》等相关法律规定，以提供劳务者受害责任纠纷为由向雇主主张赔偿。此时，工人需要证明在提供劳务过程中受到损害且雇主存在过错。在提起民事诉讼前，工人需要准备好相关证据和起诉状，并按照法院的要求进行诉讼程序。

五、预防与建议

为避免类似情况再次发生，建议用人单位与工人签订正式的劳动合同，明确双方的权利和义务。同时，工人也应增强法律意识，保留好相关证据，以便在必要时维护自己的合法权益。

在整个处理过程中，如果工人遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询。我会根据具体情况提供更详细的法律建议和帮助。