单位疗养期间喝酒的处理方式需结合具体情形判断，主要分为以下两种情况：

1. 若单位规章制度明确禁止疗养期间饮酒
   根据《劳动合同法》第四条，用人单位依法制定的规章制度对劳动者具有约束力。若单位在疗养通知、员工手册或相关协议中明确规定“疗养期间禁止饮酒”，且该制度已通过民主程序制定并公示，则员工违反规定可能面临以下处理：

   • 警告或批评教育：单位可依据内部规定对饮酒员工进行口头或书面警告，要求其书面检讨；
     
   • 经济处罚：若制度中明确违规罚款条款（需符合《工资支付暂行规定》中关于罚款比例的限制），单位可扣除部分奖金或绩效；
     
   • 解除劳动合同：若饮酒行为导致严重后果（如酗酒闹事、影响团队形象、引发安全事故等），单位可依据《劳动合同法》第三十九条以“严重违反规章制度”为由解除合同，且无需支付经济补偿。
     

2. 若单位未明确禁止或制度存在漏洞

   • 无处罚依据：若单位未在规章制度中明确疗养期间饮酒的禁止性规定，或未履行民主公示程序，则无法直接对员工进行处罚；
     
   • 道德约束为主：此时单位更多依赖员工自律，可通过沟通劝导、强调团队纪律等方式引导员工遵守疗养初衷；
     
   • 补充制度：建议单位完善疗养管理制度，明确行为规范及违规后果，避免后续争议。
     

补充建议：

• 对员工而言，疗养期间应遵守单位合理规定，避免因饮酒引发纠纷；若认为单位处罚不当，可依据《劳动争议调解仲裁法》申请仲裁。
  
• 对单位而言，需确保规章制度合法有效，处罚前应收集证据（如照片、视频、证人证言等），并履行告知程序。
  

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