关于公司调整兼职是否合法的问题，结论需视具体情况而定，主要取决于劳动合同、公司规章制度以及调整行为本身的合理性。以下从不同角度为您详细分析：
一、合法调整兼职的情形
协商一致调整：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括兼职的相关安排。若公司与员工就兼职的调整达成共识，并签订书面协议明确新兼职的职责、时间等关键内容，这种调整是合法的。
- 例子：员工原兼职为周末在某商场促销，后因商场活动调整，公司与员工协商将其兼职时间改为工作日晚上，双方签订书面变更协议，此调整合法。
基于合理经营需要的调整：
- 若公司因经营状况发生重大变化、业务调整等合理原因，需要调整员工的兼职安排，且调整具有必要性和合理性，如将员工从低效益的兼职岗位调配到高需求的岗位，同时确保薪资待遇等没有大幅降低，这种调整可能被认定合法。
- 例子：公司因业务拓展，需要增加线上客服的兼职人员，将原线下促销的员工调整为线上客服兼职，且薪资不变，此调整合理合法。
法定调整情形：
- 若员工因不能胜任原兼职工作，或患病、非因工负伤在医疗期满后不能从事原兼职工作，公司可根据实际情况另行安排兼职工作，这种调整也是合法的。
- 例子：员工原兼职为数据录入，后因视力下降无法胜任，公司将其调整为电话客服兼职，此调整符合法定情形。
二、非法调整兼职的情形
未经协商擅自调整：
- 在劳动合同没有相关约定，也未与员工协商取得同意的情况下，公司擅自变更员工兼职安排属于违法行为。员工有权拒绝这种调整，并可以依法维护自己的权益。
- 例子：公司未经员工同意，单方面将其兼职时间从周末改为工作日，且未提供任何补偿或说明，此调整违法。
恶意调整或歧视性调整：
- 如果公司调整兼职是为了逼迫员工离职，如将员工从轻松的兼职岗位调到繁重或偏远的岗位，导致员工工作条件严重恶化，这种恶意调整兼职的行为是不合法的。基于员工的性别、年龄、种族、宗教信仰等不合理因素进行兼职调整，也属于违法的歧视行为。
- 例子：公司因女员工怀孕，将其从办公室文员兼职调整为仓库搬运兼职，此调整具有歧视性，违法。
降低待遇调整：
- 用人单位在调整劳动者兼职时，不得降低其工资待遇等劳动条件。如果调整后员工的薪资待遇大幅降低，且公司无法提供合理依据，那么这种调整可能被视为非法。
- 例子：公司未经员工同意，将其兼职薪资从每小时20元降低到15元，且未说明原因，此调整违法。
三、应对非法调整兼职的措施
收集证据：
- 员工应保存与原兼职工作相关的材料，如工作成果、业绩考核、工作邮件等，以证明自己在原兼职岗位的工作状态和贡献。同时，搜集公司下达调整兼职通知的相关文件，包括书面通知、邮件、聊天记录等，分析其中不合理之处。
沟通协商：
- 与直接上级或人力资源部门进行沟通，以理性态度表达对调整兼职的异议，询问调整的具体依据和目的，并要求公司给出合理的解释。
投诉举报：
- 若内部协商无果，可向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查处理。
劳动仲裁或诉讼：
- 如果公司拒绝纠正非法调整兼职行为，员工可以依据劳动合同和相关法律规定提起劳动仲裁或诉讼，要求公司恢复原兼职工作，或者因恶意调整导致的损失进行赔偿。
总结来说，公司调整兼职的合法性取决于双方是否协商一致、是否符合法定调整情形及劳动合同约定、以及调整后是否降低了劳动者的待遇等因素。员工在遭遇非法调整兼职时，应依法维护自己的权益，通过收集证据、沟通协商、投诉举报以及劳动仲裁或诉讼等途径来寻求法律救济。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。