男职工请陪护假原则上不应扣绩效津贴，但需结合具体情形判断。以下从不同角度进行分析：

1. 从法律法规角度
   根据《人口与计划生育法》及各地《人口与计划生育条例》，男职工依法享有陪护假（护理假），目的是保障其履行陪护义务。陪护假属于法定带薪假，用人单位应按劳动合同约定的工资标准支付工资，不得以请假为由降低或扣除绩效津贴，除非劳动合同或规章制度中明确约定“绩效津贴与出勤直接挂钩且陪护假不纳入带薪范围”，但此类条款可能因违反法律强制性规定（如《妇女权益保障法》中关于“保障男性陪护假权益”的原则）而被认定无效。

2. 从劳动合同与规章制度角度
   若用人单位在劳动合同或规章制度中明确规定“绩效津贴与出勤率、工作成果等挂钩，且陪护假期间不发放绩效津贴”，需进一步审查该条款的合法性：

• 若条款内容未违反法律强制性规定（如未低于当地最低工资标准），且已通过民主程序（如职工代表大会讨论）并公示，可能被认定为有效；
  
• 若条款未经过民主程序、未公示，或导致男职工陪护假期间工资低于最低工资标准，则可能被认定无效，用人单位仍需补发绩效津贴。

1. 从实践操作角度
   建议男职工在请假前：
   

• 查阅劳动合同、公司规章制度中关于“陪护假”“绩效津贴”的条款；
  
• 与用人单位协商确认绩效津贴是否发放，并保留书面沟通记录（如邮件、微信）；
  
• 若用人单位拒绝发放，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，主张补发绩效津贴及可能的赔偿。

总结：男职工陪护假期间，用人单位原则上不得扣除绩效津贴，但需结合具体合同条款、规章制度及地方规定判断。如有争议，建议直接向我咨询，我会结合您所在省份的具体规定进一步分析。