若存钱给服刑人员但对方未收到，可按照以下步骤处理：

1. 确认存款方式与流程合规性
   首先需核实存款是否通过监狱官方指定渠道进行。根据《监狱法》及相关规定，服刑人员账户资金接收通常需通过监狱与银行合作的专用账户系统，或由监狱代为转交。若存款未通过官方渠道（如直接汇款至服刑人员个人账户、委托他人私下转交等），可能导致资金被退回或无法入账。此时需立即联系监狱管理部门，确认存款流程是否符合规定，并补办合规手续。

2. 联系监狱管理部门查询资金状态
   若存款已通过官方渠道办理，但服刑人员仍未收到，需第一时间联系监狱的财务部门或生活卫生科，提供存款凭证（如汇款回执、转账记录等），要求查询资金流向。监狱有义务对服刑人员账户资金进行管理，并应配合家属核实资金是否到账、被扣留或存在其他异常情况。若监狱确认资金已到账但未发放，可要求监狱说明原因并督促及时处理；若监狱表示未收到资金，则需进一步与银行或第三方支付平台核对。

3. 核查银行或支付平台交易记录
   若监狱未收到资金，需联系汇款银行或支付平台（如支付宝、微信等），提供交易流水号、收款方信息（监狱指定账户名称、账号等），要求核查交易状态。可能存在以下情况：

   • 信息错误：收款方账号、姓名或监狱名称填写错误，导致资金被退回或转入他人账户；
     
   • 系统延迟：银行或支付平台处理延迟，资金未及时到账；
     
   • 账户冻结：监狱指定账户因特殊原因被冻结，导致资金无法入账。
     若因信息错误导致资金退回，需重新核对信息后再次汇款；若因系统延迟或账户冻结，需等待银行或监狱处理后跟进结果。

4. 通过法律途径解决争议
   若经上述步骤仍无法解决问题，且怀疑资金被挪用、截留或存在其他违法行为，可向监狱所在地的人民检察院申请立案监督，或向人民法院提起民事诉讼，要求监狱或相关责任方返还资金并赔偿损失。根据《民法典》第985条，若监狱或银行因过错导致资金损失，需承担返还责任；若涉及职务犯罪（如监狱工作人员贪污、挪用公款），可向纪检监察机关举报。

建议行动顺序：

1. 立即联系监狱管理部门查询资金状态；
   
2. 同时联系银行或支付平台核对交易记录；
   
3. 若确认资金被错误处理或存在违法行为，收集证据（如存款凭证、沟通记录等）并通过法律途径维权。
   

注意事项：

• 存款时务必使用监狱官方指定的账户信息，避免通过个人账户或非正规渠道转账；
  
• 保留所有存款凭证及沟通记录，以备后续维权使用；
  
• 若涉及大额资金或复杂情况，建议委托律师协助处理，以确保程序合规并提高维权效率。