核心结论：若纸质的劳动合同员工未签字，合同尚未成立，用人单位需及时采取补救措施，否则可能面临法律风险。以下分情况详细说明：

1. 合同未生效的法律后果
   根据《劳动合同法》第16条，劳动合同需双方签字或盖章后生效。若员工未签字，合同仅处于“要约”阶段，对双方无法律约束力。此时用人单位若单方面按合同内容执行（如调整薪资、岗位），可能构成违法；若员工因此主张权益（如要求支付未签合同期间的双倍工资），用人单位将陷入被动。

2. 用人单位的补救措施

   • 立即补签合同：优先与员工协商补签，并注明合同起始日期为实际用工日。若员工拒绝，需保留沟通记录（如微信、邮件），证明用人单位已履行告知义务。
     
   • 固定用工证据：若补签无望，需收集工资发放记录、考勤表、工作证等证据，证明双方存在事实劳动关系。这些证据可在后续纠纷中作为“替代合同”的依据，但效力弱于书面合同。
     
   • 避免“倒签”风险：若员工同意补签，切勿将合同日期倒签至实际用工日之前。根据《劳动合同法实施条例》第6条，倒签可能被认定为“未签合同”，用人单位仍需支付双倍工资。

3. 员工拒签的特殊情形
   若员工因合同条款违法（如低于最低工资、未缴社保）而拒签，用人单位需先修正条款再要求签字。若员工无正当理由拒签，用人单位可依据《劳动合同法实施条例》第5条，书面通知终止劳动关系，但需支付实际工作期间的工资及经济补偿（工作满1年支付1个月工资）。

4. 长期未签合同的法律风险
   若用工超过1个月未签合同，员工可主张第2个月至第12个月的双倍工资（最长11个月）。即使后续补签，用人单位仍需支付补签前的双倍工资差额。因此，发现未签合同后应立即处理，避免损失扩大。

建议：用人单位可建立合同签署跟踪机制，在员工入职时明确告知合同签署流程及法律后果，并留存告知证据。若已出现未签情况，建议携带相关材料与我进一步沟通，我会根据具体细节制定应对方案。