结论：城管收了东西第二天接着摆摊是否违法，需根据具体情况判断，主要涉及是否违反城市管理相关法规以及是否构成对之前行政处罚的规避或抗拒。以下从不同角度进行分析：

1. 违反城市管理相关法规的角度：

   • 法规依据：根据《城市市容和环境卫生管理条例》等相关法律法规，城市管理部门有权对违反市容环境卫生管理规定的行为进行处罚，包括没收违法物品、罚款等。若摊贩在城管收缴其物品后，未经许可再次摆摊，且该行为违反了当地的城市管理规定，那么这种行为是违法的。
   • 具体情形：例如，若摊贩在禁止摆摊的区域或时间段内再次摆摊，或者未按照规定的程序申请摆摊许可，均可能构成违法。

2. 规避或抗拒行政处罚的角度：

   • 法律后果：如果摊贩在城管收缴其物品后，第二天接着摆摊是为了规避或抗拒之前的行政处罚，那么这种行为不仅违法，还可能面临更严厉的处罚。根据《中华人民共和国行政处罚法》等相关法律，被处罚人应当履行行政处罚决定，不得抗拒或逃避。
   • 具体情形：例如，若摊贩在城管收缴其物品后，故意隐藏或转移物品，或者采取其他手段逃避处罚，并在第二天接着摆摊，这种行为就可能构成对行政处罚的规避或抗拒。

3. 合法摆摊的条件与程序：

   • 合法条件：摊贩若想合法摆摊，应当了解并遵守当地的城市管理规定，包括摆摊的区域、时间段、申请程序等。
   • 申请程序：通常，摊贩需要向城市管理部门申请摆摊许可，并按照规定的程序进行审批。只有获得许可后，才能在指定的区域和时间段内摆摊。

建议：

• 对于摊贩而言，应当遵守城市管理规定，合法摆摊。若因违规摆摊被城管收缴物品，应当接受处罚，并按照规定的程序申请摆摊许可，而不是试图规避或抗拒处罚。
• 对于城市管理部门而言，应当加强执法力度，对违规摆摊行为进行及时、有效的处罚，以维护城市市容和环境卫生。同时，也应当提供便捷的摆摊许可申请渠道，方便摊贩合法经营。

可能后果：

• 若摊贩违规摆摊且抗拒或逃避处罚，可能面临更严厉的行政处罚，包括罚款、没收违法所得、暂扣或吊销许可证等。
• 在极端情况下，若摊贩的行为构成犯罪（如妨害公务罪），还可能面临刑事处罚。

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