结论：日薪工资80元，缺勤扣100元，这种做法一般是不合规的。具体分析如下：
一、法律依据与原则
根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位在制定工资支付和扣减政策时，必须遵循合法、公平、合理的原则，且不得违反法律法规的强制性规定。工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，用人单位不得随意克扣或无故拖欠。
二、缺勤扣款的合理性分析
扣款金额的限制：
- 一般来说，用人单位因劳动者缺勤而扣款时，扣款金额不得超过劳动者当月工资的20%，且扣款后剩余工资不得低于当地最低工资标准。这是为了保护劳动者的基本生活需求，防止用人单位过度克扣工资。
- 在您的情况下，日薪80元，若缺勤一天扣100元，显然超过了日薪本身，也极有可能超过了当月工资的20%（具体需根据当月实际工作天数和总工资计算），且很可能导致剩余工资低于最低工资标准，因此这种扣款方式是不合理的。
扣款依据的合法性：
- 用人单位扣款必须有明确的规章制度作为依据，且该规章制度必须经过民主程序制定（如职工代表大会或全体职工讨论通过），并公示或告知劳动者。
- 若用人单位没有合法的规章制度作为扣款依据，或者规章制度本身违法（如扣款金额过高、扣款条件不合理等），则用人单位的扣款行为是违法的。
三、可能的法律后果
- 若用人单位的扣款行为被认定为违法，劳动者有权要求用人单位返还被扣的工资，并可能要求用人单位支付经济补偿金或赔偿金。
- 劳动者还可以向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门对用人单位的违法行为进行查处，并责令用人单位改正。
四、建议与行动
与用人单位协商：
- 您可以首先与用人单位沟通，了解扣款的具体原因和依据，并表达您的异议和诉求。
收集证据：
- 若协商无果，您可以收集相关证据（如工资条、考勤记录、规章制度等），以证明用人单位的扣款行为违法。
寻求法律援助：
- 您可以向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助，包括如何向劳动监察部门投诉、如何申请劳动仲裁等。
示例计算（假设当月工作天数为22天，总工资为1760元）：
- 若缺勤一天扣100元，则当月实际工资为：\(1760元 - 100元 = 1660元\)。
- 但按照一般规定，扣款金额不得超过当月工资的20%，即：\(1760元 \times 20\% = 352元\)。显然，扣100元虽然未超过20%的限额（在此假设下），但若缺勤天数增多或日薪提高，则很可能超过限额，且在此案例中，单日扣款已超过日薪本身，显然不合理。
- 同时，需确保扣款后剩余工资不低于当地最低工资标准。
综上所述，日薪工资80元，缺勤扣100元的做法一般是不合规的。若您遇到此类情况，建议及时与用人单位沟通并寻求法律援助。