结论：由于身体原因不服从行政事业单位安排工作是否违法，不能一概而论，需结合具体情况判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、若身体原因符合法定调岗情形且单位调岗合法

根据相关法律规定，当员工患病或非因工负伤，医疗期满后不能从事原工作时，单位有权进行调岗安排。这种情况下，如果单位调岗满足“有依据、合情理、走流程”三大要求：

1. 有依据：即调岗是基于员工患病或非因工负伤，医疗期满后不能从事原工作这一法定情形。
2. 合情理：调岗需具有合理性，比如无侮辱性、薪资不显著降低、劳动约定的岗位属性未作较大变更、工作地点变动未造成严重生活影响（跨区域调岗需提供补贴）等。例如，将一名因腿部受伤无法长时间站立的员工从生产线调至办公室从事文职工作，且薪资保持不变，这样的调岗就是合理的。
3. 走流程：单位应先与员工协商，发出书面通知，说明调岗理由，禁止单方面强制调岗。

若单位调岗合法，员工无正当理由不服从安排，可能构成违约或违纪。具体来说，如果员工与单位签订的劳动合同中明确约定了员工应服从单位合理的工作安排，那么员工不服从合法调岗就可能违反劳动合同约定，单位有权依据合同约定或内部规章制度对员工进行处理，如警告、扣发奖金、解除劳动合同等。

二、若身体原因不符合法定调岗情形或单位调岗不合法

1. 身体原因不符合法定调岗情形：如果员工的身体原因并不属于患病或非因工负伤，医疗期满后不能从事原工作的情况，或者虽然属于这种情况，但医疗期尚未满，那么单位就无权以这一理由进行调岗。此时，员工不服从单位安排工作就不违法。
2. 单位调岗不合法：如果单位的调岗不满足“有依据、合情理、走流程”三大要求中的任何一项，那么调岗就是不合法的。例如，单位未经与员工协商，就单方面将员工调至一个薪资显著降低、工作强度大幅增加的岗位，或者将员工调至一个与其专业技能完全不相关的岗位，且没有提供必要的培训和支持。在这种情况下，员工有权拒绝单位的调岗安排，不服从安排工作也不违法。

建议：

• 对于员工：如果因身体原因无法从事原工作，应及时与单位沟通，说明情况，并了解单位是否有合法的调岗安排。如果对单位的调岗安排有异议，可以要求单位提供调岗的依据和合理性说明，并与单位进行协商。如果协商无果，可以寻求劳动仲裁或法律诉讼等途径维护自己的合法权益。
• 对于单位：在调岗时，应确保调岗的合法性和合理性，充分与员工沟通，听取员工的意见和建议。如果员工因身体原因无法从事原工作，单位应积极为员工提供合适的岗位或进行必要的培训和支持，以促进员工的康复和就业。

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