针对您提出的“在建技术总监不在岗怎么办”的问题，这确实是一个需要重视和及时处理的情况，因为技术总监的到岗履职对于项目的顺利进行和安全生产至关重要。以下是我为您提供的详细解答和建议：
一、了解原因并沟通
首先，建议您与项目管理部门或相关负责人进行沟通，了解技术总监不在岗的具体原因。可能是临时有事、出差、休假，或者是存在长期不在岗的情况。了解原因后，可以更有针对性地采取措施。
二、依据合同和规定处理
查看合同：检查项目合同中是否有关于技术总监到岗履职的具体条款和约定。如果合同中有明确规定，而技术总监未能履行，那么可以根据合同条款采取相应的措施，如要求技术总监尽快到岗、进行罚款或解除合同等。
参考行业规定：同时，也可以参考行业内的相关规定和标准，了解技术总监的职责和到岗要求。如果技术总监的行为违反了行业规定，可以向相关部门进行举报或投诉。
三、采取临时措施确保项目进展
指定代理人：在技术总监不在岗期间，可以指定一名有经验的代理人来暂时履行技术总监的职责，确保项目的顺利进行。
加强沟通协调：加强与其他部门或团队的沟通协调，确保信息畅通，及时解决项目中出现的问题。
四、加强监管和处罚力度
建立考勤制度：建立严格的技术总监考勤制度，要求其按时到岗并履行职责。对于长期不在岗或频繁缺勤的情况，要进行严肃处理。
实施处罚措施：根据合同和行业规定，对未能履行职责的技术总监实施相应的处罚措施，如罚款、警告、解除合同等。
五、借鉴案例和经验
从您提供的案例中，我们可以看到，技术总监或总监理工程师的不到岗履职可能会引发严重的安全事故和法律责任。例如，赣州赣县城北生活污水处理厂扩建工程中的总监理工程师易XX就因未到岗履职而受到了行政处罚。因此，我们必须高度重视技术总监的到岗履职问题，确保项目的安全生产和顺利进行。
六、持续关注和改进
最后，建议您持续关注技术总监的到岗履职情况，并定期进行评估和改进。通过加强监管、完善制度、提高意识等措施，确保技术总监能够认真履行职责，为项目的成功实施提供有力保障。
综上所述，针对在建技术总监不在岗的问题，我们需要从了解原因、依据合同和规定处理、采取临时措施、加强监管和处罚力度、借鉴案例和经验以及持续关注和改进等方面入手，确保项目的顺利进行和安全生产。