关于员工休息时间不足8小时，这通常涉及到加班工资的计算问题，我会根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，为您详细解释加班工资的计算方式。

首先，我们要明确的是，员工在正常工作时间之外进行的工作，都应当被视为加班，并据此计算加班工资。加班工资的计算主要依据加班的具体时间和情况来确定，具体分为以下几种：

1. 工作日延长工作时间（即平时加班）：

   • 如果员工在工作日的工作时间超过了8小时，那么超出的部分就应当按照不低于工资的150%来计算加班工资。
   • 计算方式：加班工资 = 小时工资基数 × 1.5 × 加班小时数。其中，小时工资基数可以通过月工资收入除以（月计薪天数21.75 × 8小时）来计算。

2. 休息日加班：

   • 如果员工在休息日（如周末）被安排工作，且不能安排补休，那么应当按照不低于工资的200%来计算加班工资。
   • 计算方式：加班工资 = 小时工资基数 × 2 × 加班小时数。如果安排了补休，则无需支付加班工资。

3. 法定节假日加班：

   • 如果员工在法定节假日被安排工作，那么应当按照不低于工资的300%来计算加班工资，且不能以补休代替。
   • 计算方式：加班工资 = 小时工资基数 × 3 × 加班小时数。

在计算加班工资时，我们还需要注意以下几点：

• 加班工资计算基数：通常是劳动者的月工资收入。如果劳动合同对加班工资基数有明确约定的，按约定的标准确定。同时，加班工资的计算基数不得低于当地最低工资标准。

• 工作时间限制：根据《中华人民共和国劳动法》的规定，用人单位因生产经营需要延长工作时间的，一般每日不得超过一小时；特殊情况下每日不得超过三小时，但每月不得超过三十六小时。这是为了保护员工的身心健康，避免过度劳累。

• 证据保留：作为员工，您应当注意保留加班的相关证据，如加班申请单、考勤记录等。这些证据在维护您的合法权益时将起到重要作用。

• 地区差异：不同地区可能会根据当地实际情况制定一些具体的规定和计算方法。因此，在计算加班工资时，您还需要参考当地的劳动法律法规和政策。

综上所述，如果员工的休息时间不足8小时，即存在加班情况，那么应当根据加班的具体时间和情况来计算加班工资。同时，员工也应当了解自身权益，合理维护加班工资的正确计算与支付。如果您在计算加班工资时遇到任何问题或疑问，建议咨询专业的劳动法律人士或当地劳动部门以获取更准确的指导和帮助。