关于休息日加班超过8小时的加班费计算问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要法律问题。根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，我将为您详细解答如下：
一、法律依据
首先，我们要明确的是，加班费的计算必须严格遵循《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定。该条款明确规定了不同情况下加班费的支付标准，包括平日加班、周末加班和法定节假日加班。
二、休息日加班费计算方式
对于休息日（即周末）的加班，法律有明确的规定：
基本原则：用人单位安排劳动者在休息日工作的，应首先安排补休。这是保障劳动者休息权的重要体现。
不能安排补休的情况：如果用人单位因工作需要不能安排劳动者补休，那么就需要支付加班费。加班费的计算方式为：月工资基数 ÷ 21.75 ÷ 8 × 200% × 加班小时数。这里，21.75天是月计薪天数，8小时是每日标准工作时间，200%是休息日加班的工资倍数。
超过8小时的部分：如果休息日加班时间超过8小时，超出部分同样按照上述标准计算加班费。也就是说，无论是前8小时还是超出的小时数，都按照每小时工资基数的200%来计算。
三、具体计算示例
为了更好地理解，我给您举一个具体的例子：
假设劳动者的月工资为6000元，那么其每小时工资基数约为34.48元（6000元 ÷ 21.75天 ÷ 8小时）。如果劳动者在休息日加班了12小时，且不能安排补休，那么其加班工资应为：34.48元/小时 × 12小时 × 200% = 827.52元。
四、注意事项
保留证据：劳动者在加班时，应注意保留相关证据，如考勤记录、加班申请单等，以便在权益受到侵害时能够依法维护自己的合法权益。
避免过度加班：用人单位应合理安排工作时间，避免过度加班对劳动者身心健康造成不良影响。同时，劳动者也有权拒绝不合理的加班要求。
协商与支付：如遇特殊情况需延长工作时间，用人单位应与劳动者协商并依法支付加班费。如果双方对加班费有争议，可以通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径解决。
综上所述，休息日加班超过8小时的加班费计算需严格遵循《中华人民共和国劳动法》的相关规定。在实际操作中，用人单位和劳动者都应依法行事，确保劳动者的合法权益得到充分保障。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。