合伙人需要出去开分店，涉及的法律问题及处理方式主要取决于合伙协议的约定以及相关法律法规的规定，以下分情况说明：

1. 合伙协议有明确约定

   • 按照协议执行：如果合伙协议中已经对合伙人开分店的事项有明确规定，比如是否需要全体合伙人同意、开分店的资金来源、利润分配和亏损承担方式等，那么合伙人应当严格按照协议的约定来执行。例如，协议规定开分店需经全体合伙人一致同意，那么任何一位合伙人想要出去开分店，都必须获得其他所有合伙人的书面同意。
   • 协议变更或补充：若现有协议无法满足开分店的实际需求，合伙人之间可以协商对协议进行变更或补充。变更或补充协议应当采用书面形式，并由全体合伙人签字确认，以确保其法律效力。

2. 合伙协议无明确约定

   • 协商决定：在合伙协议没有明确规定的情况下，合伙人之间应当通过协商来决定是否允许开分店以及开分店的具体事宜。协商过程中，应充分考虑开分店对原合伙企业的影响，包括资金、管理、市场等方面。
   • 依据《合伙企业法》：根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，合伙人对执行合伙事务享有同等的权利。因此，在协商无果的情况下，可以依据法律规定，通过合伙人会议等形式来作出决策。但需要注意的是，重大事项的决策通常需要经过全体合伙人的一致同意或者按照合伙协议约定的表决方式进行。

3. 开分店涉及的法律风险及防范

   • 法律主体资格：开分店需要确保具备相应的法律主体资格。如果分店以原合伙企业的名义经营，需要确保原合伙企业具备相应的经营范围和资质；如果分店以新的法律主体（如分公司、子公司等）的形式存在，则需要按照相关法律法规的规定进行注册登记。
   • 合同签订与履行：在开分店过程中，会涉及大量的合同签订与履行，如租赁合同、采购合同、销售合同等。合伙人应当确保这些合同的签订和履行符合法律法规的规定，避免因合同问题引发法律纠纷。
   • 知识产权保护：如果分店的经营涉及原合伙企业的知识产权（如商标、专利等），合伙人应当确保这些知识产权得到妥善保护，避免侵权行为的发生。
   • 税务合规：开分店还需要注意税务合规问题，确保按照国家税收法律法规的规定进行纳税申报和缴纳税款。

4. 开分店后的管理与监督

   • 建立管理制度：为了确保分店的正常运营和管理，合伙人应当建立一套完善的管理制度，包括财务管理、人员管理、业务管理等方面。
   • 加强监督与检查：合伙人应当定期对分店的运营情况进行监督和检查，确保分店的经营活动符合法律法规和合伙协议的规定，及时发现并纠正存在的问题。