针对您提出的“干了七年没有签劳动合同怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、关于未签订书面劳动合同的双倍工资

根据《劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。然而，这一主张受到《劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定的仲裁时效限制，即劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，对于您已经工作了七年的情况，虽然理论上用人单位应支付最多11个月的双倍工资作为赔偿，但由于仲裁时效的限制，您可能已无法直接主张这部分赔偿。不过，这并不影响您就其他方面的赔偿进行主张。

二、视为订立无固定期限劳动合同

根据《劳动合同法》第十四条第三款的规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。因此，自您工作满一年起，就视为用人单位已经与您订立了无固定期限劳动合同。您有权要求用人单位补订书面无固定期限劳动合同，并明确双方的权利义务。

三、关于违法解除劳动合同的赔偿金

如果您被用人单位违法辞退，根据《劳动合同法》第八十七条的规定，您有权要求用人单位支付赔偿金。赔偿金的计算方式为：经济补偿按您在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向您支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向您支付半个月工资的经济补偿。月工资指您在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。因此，如果您工作七年被违法辞退，可获得14个月本人工资的赔偿金。

四、关于合法解除但需支付经济补偿的情形

如果用人单位依据《劳动合同法》的相关规定合法解除劳动合同（如经济性裁员等），则需向您支付经济补偿。经济补偿的计算方式与上述违法解除劳动合同的赔偿金计算方式相同，即工作七年应支付7个月的本人工资作为经济补偿。

五、补缴社会保险

无论用人单位是否与您签订书面劳动合同，都应当为您缴纳社会保险费。因此，您有权要求用人单位为您补缴七年工作期间的社会保险费用，以保障您的社会保障权益。

六、维权途径与步骤

1. 收集证据：您应收集能证明劳动关系的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录、其他劳动者的证言等。
2. 与用人单位协商：尝试与用人单位沟通，明确表达自己的诉求，要求用人单位依法解决问题。
3. 劳动监察投诉：向当地劳动监察部门投诉，由其对用人单位的违法行为进行调查和处理。
4. 申请劳动仲裁：如果协商不成，您可以向当地劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁，要求用人单位承担上述赔偿责任。申请时需提交仲裁申请书、相关证据等材料。
5. 提起诉讼：如果对仲裁结果不满意，您可以在规定的期限内向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。

综上所述，虽然由于仲裁时效的限制，您可能无法直接主张未签订书面劳动合同的双倍工资赔偿，但您仍然有权就违法解除劳动合同的赔偿金、经济补偿以及补缴社会保险等方面进行主张。在维权过程中，建议您保留好相关证据，并按照合理的步骤进行维权。如有需要，您可以寻求专业法律帮助以确保自身权益得到充分保障。