结论：环卫所扣您春节加班费的行为是否合法，需结合具体情况判断。若您已按单位规定完成代班安排且符合加班费支付条件，环卫所扣费可能违法；若代班行为违反单位规定或未满足加班费支付条件，则环卫所扣费可能有合理依据。以下为详细分析：
一、加班费支付的基本法律规定
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
- 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
- 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
- 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
春节作为法定休假日，若您在春节期间被安排工作，环卫所应支付您不低于工资百分之三百的加班费。
二、代班行为的法律分析
代班是否经单位同意：
- 若您找内部人员代班已事先征得环卫所的同意，且代班人员完成了您的工作任务，那么您应仍享有春节加班费的权益。环卫所扣费可能缺乏合法依据。
- 若您未征得环卫所同意擅自找代班人员，且代班行为违反了单位的相关规定，那么环卫所可能以此为由扣减您的加班费。但即便如此，环卫所也应提供充分的证据证明其扣费行为的合法性。
代班是否影响加班费支付：
- 代班行为本身并不应影响您加班费的支付。加班费是基于您在法定休假日被安排工作这一事实而产生的，与是否由您亲自完成工作无关。
- 但如果代班行为导致您实际上并未在春节期间工作（即您并未被安排加班），那么您自然无权要求支付加班费。不过，根据您的描述，您似乎是因回老家而找代班，且可能原本就被安排了春节加班，因此这一情况可能不适用。
三、环卫所扣费行为的合法性判断
若符合加班费支付条件且代班经单位同意：
- 环卫所扣费行为可能违法。您有权要求环卫所支付您春节期间的加班费，并可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁以维护自己的合法权益。
若不符合加班费支付条件或代班未经单位同意：
- 环卫所扣费行为可能有合理依据。但即便如此，环卫所也应确保其扣费行为符合单位的相关规定，并提前告知您扣费的原因和依据。
四、建议与行动
收集证据：
- 收集与春节加班、代班相关的证据，如加班通知、代班协议、工作记录等。
- 保留与环卫所沟通的记录，如邮件、短信、微信等，以证明您已就加班费问题与环卫所进行过沟通。
与环卫所协商：
- 尝试与环卫所进行友好协商，明确表达您的诉求和理由。
- 要求环卫所提供扣费的合法依据和单位的相关规定。
寻求法律援助：
- 若协商无果，您可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 在此过程中，如有需要，可随时向我咨询相关法律问题，我会为您提供专业的法律建议和支持。
希望以上分析能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。