面对做工老板不结算、不给钱的情况，您确实需要采取一些措施来维护自己的合法权益。以下是一些详细且具有深度的建议，希望能帮助您顺利解决问题：
一、首要步骤：沟通协商
直接沟通：
- 首先，尝试与老板进行面对面的沟通，明确指出工资未结算的具体情况，并要求老板给出一个明确的结算时间。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的争执。同时，可以尝试录音或保存聊天记录，以备后续可能的证据使用。
寻求调解：
- 如果直接沟通效果不佳，您可以考虑请工地上有威望的人或者与老板关系较好且愿意帮忙的人从中调解。
- 调解人可以帮助双方更理性地看待问题，并尝试找到一个双方都能接受的解决方案。
二、进阶措施：投诉举报
向劳动监察部门投诉：
- 准备能证明劳动关系和工资拖欠情况的证据，如劳动合同、考勤记录、工资条、工作证、工友证言等。
- 向当地劳动监察大队投诉，劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并责令其支付工资及可能的赔偿金。
向建设部门反映：
- 由于涉及工地项目，您也可以向当地的建设行政主管部门（如住房和城乡建设局）反映情况。
- 建设部门对于建筑工程领域的工资支付问题有监管职责，会督促工地老板解决工资问题。
三、法律途径：申请劳动仲裁或提起诉讼
申请劳动仲裁：
- 如果投诉举报未能解决问题，您可以考虑申请劳动仲裁。
- 准备仲裁申请书、身份证明、证据材料等，向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。
- 仲裁委员会将在规定时间内决定是否受理，并通知双方当事人。您需要按时参加庭审，清晰、准确地陈述事实和主张，并进行举证、质证和辩论。
- 若裁决生效后用人单位仍不支付工资，您可以向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不满意或老板仍不执行仲裁裁决，您可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
- 提交起诉状和相关证据材料，法院将进行立案审查。立案后会安排开庭审理，并作出判决。
- 若胜诉而老板仍未支付工资，您可以申请强制执行，通过法院强制老板履行支付义务。
四、其他重要事项
收集并保留证据：
- 在整个维权过程中，务必注意收集并保留所有与劳动关系和工资拖欠相关的证据。这些证据是维权成功的关键。
咨询专业律师：
- 如果遇到复杂情况或对法律程序不熟悉，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。律师可以为您提供专业的法律意见，并帮助您制定更有效的维权策略。
总之，面对做工老板不结算、不给钱的情况，您要勇于维护自己的合法权益。通过沟通协商、投诉举报、申请劳动仲裁或提起诉讼等合法途径来追讨被拖欠的工资。同时，也要注意保留好相关证据，并咨询专业律师以获取必要的法律支持。希望这些建议能帮助您顺利解决问题。