作为日结工，如果遇到老板不给钱的情况，你可以按照以下步骤来有效维护自己的合法权益：

一、保持冷静，全面收集证据

首先，不要慌张，要冷静下来，确保你拥有充分的证据来证明劳动关系和欠薪事实。这些证据至关重要，它们可能包括：

• 劳动关系证明：如工作证、考勤记录（打卡记录、微信群通知等）、工作服或工作帽等能表明你在该单位工作的物品。
• 劳动成果证明：完成的产品数量记录、交付工作任务的凭证（如邮件、书面签收单）等，以证明你确实为雇主提供了劳动。
• 工资约定证明：与雇主关于工资数额、支付方式及时间的聊天记录、通话录音或书面的用工协议等，以明确你的应得报酬。

二、尝试与用工方友好协商

在收集好证据后，你可以尝试与雇主进行友好协商：

• 直接沟通：面对面或通过电话、短信等方式，礼貌而坚定地提醒雇主支付工资，并强调你为工作付出的努力和应得报酬的合理性。同时，保留沟通过程中的聊天记录或录音作为证据。
• 书面催款：如果直接沟通无果，你可以发送书面催款函（可通过微信、电子邮件等形式），明确指出工作内容、时间、约定工资及支付期限，并保留发送记录。

三、向相关部门投诉求助

若协商未果，你可以向当地政府部门求助，以维护自己的合法权益：

• 劳动监察部门：携带之前收集的证据材料，向当地的劳动监察大队投诉。填写投诉表格，详细说明工作情况、被拖欠工资的金额及事实经过。劳动监察部门将调查核实，并依法责令用工方支付工资。
• 人力资源和社会保障局：你也可以拨打12333咨询服务热线，反映问题并获取指导。该部门可能会将情况转交给相关部门处理，为你提供必要的帮助。

四、申请劳动仲裁

若投诉后问题仍未解决，你可以进一步采取法律手段：

• 提交仲裁申请：准备仲裁申请书（包括申请人和被申请人信息、仲裁请求、事实与理由等）、证据材料、身份证明等文件，按照劳动争议仲裁委员会的要求提交。
• 参与仲裁程序：仲裁委员会受理后，会安排开庭审理。你需要陈述事实、出示证据，并对用工方的观点进行答辩。仲裁庭将根据双方证据和陈述作出裁决。

五、向法院提起诉讼

如果仲裁结果不满意，或用工方未履行仲裁裁决，你可以采取最后一步：

• 一审诉讼：准备好起诉状、证据等材料，向有管辖权的法院立案。法院将审理案件并作出判决。
• 申请强制执行：若用工方在判决规定的履行期限内仍未支付工资，你可向法院申请强制执行。法院有权采取查封、扣押、冻结等措施，强制用工方支付工资及可能产生的赔偿金。

六、寻求专业法律支持

在整个过程中，如果你感到困惑或不确定如何操作，咨询专业的律师或法律援助机构是非常重要的。他们可以提供个性化的法律建议和支持，帮助你更好地理解和运用法律知识来维护自己的权益。

结语与建议：

作为日结工，在面对欠薪问题时，保持冷静并采取上述措施是维护自身权益的有效途径。同时，也建议在从事日结工作时尽量与用人单位签订书面劳动合同或至少保留好相关证据，以预防未来可能出现的纠纷。记住，法律的武器始终为你保驾护航，确保你的辛勤付出得到应有的回报。