面对日结工作中老板不给工资的情况，你完全有权利采取一系列合法且有效的措施来维护自己的权益。以下是一个详细且有条理的行动指南，希望能帮助你妥善解决这一问题。

一、首要步骤：与老板沟通协商

1. 直接沟通：首先，尝试与老板进行面对面或电话沟通，明确表达你对工资未支付的担忧，并询问具体原因及预计支付时间。在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量以解决问题为目的。同时，保留好聊天记录或通话录音，以备后续需要。

2. 书面催款：如果直接沟通无果，你可以考虑发送书面催款函（可通过微信、电子邮件等形式），明确指出你的工作内容、时间、约定工资及支付期限，并保留发送记录。这有助于向老板施加一定的压力，并为你后续的维权行动提供证据。

二、关键步骤：收集并保留证据

在采取进一步措施前，务必收集充分的证据来证明你的劳动关系及应得工资数额。这些证据可能包括：

• 劳动关系证明：如工作证、考勤记录（打卡记录、微信群通知等）、工作服或工作帽等。
• 劳动成果证明：如完成的产品数量记录、交付工作任务的凭证（邮件、书面签收单等）。
• 工资约定证明：与老板关于工资数额、支付方式及时间的聊天记录、通话录音或书面的用工协议。

证据的充分性对于后续维权至关重要，因此请务必认真对待这一步骤。

三、正式步骤：向相关部门投诉

1. 劳动监察部门：携带身份证及收集好的证据材料，前往当地的劳动监察大队投诉。填写投诉表格时，详细说明你的工作情况、被拖欠工资的金额及事实经过。劳动监察部门将进行调查核实，并依法责令老板支付工资。

2. 人力资源和社会保障局：你也可以拨打12333咨询服务热线，反映问题并获取指导。该部门可能会将情况转交给相关部门处理，为你提供必要的帮助。

四、法律手段：申请劳动仲裁

如果投诉未能解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。这是一种具有法律效力的准司法程序，具体步骤如下：

1. 提交申请书：详细载明你和老板的基本信息、仲裁请求、事实理由、证据及来源等。

2. 受理与审理：仲裁委员会将在收到申请后5日内决定是否受理，并安排开庭审理。在庭审中，你需要陈述事实、出示证据，并对老板的观点进行答辩。

3. 裁决：仲裁庭将根据审理情况作出裁决，一般在受理申请之日起45日内结束。复杂案件可延期，但延长期限不得超过15日。

五、终极手段：向法院提起诉讼

如果对仲裁结果不满意或老板拒不执行仲裁裁决，你可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。具体步骤如下：

1. 立案：向有管辖权的人民法院提交起诉状及相关证据材料，法院将进行审查并决定是否立案。

2. 审理与判决：法院将安排开庭审理，全面审查案件事实和证据，并依法作出判决。一审普通程序审理期限为6个月，简易程序为3个月。

3. 执行：如果老板在判决生效后仍不履行支付义务，你可以向法院申请强制执行。法院将采取多种措施确保你的合法权益得到实现，如查封、扣押、冻结老板的财产等。

六、专业支持：寻求法律援助

在整个维权过程中，如果你感到困惑或无力应对，咨询专业的律师或法律援助机构是非常重要的。他们可以提供个性化的法律建议和支持，帮助你更好地理解和运用法律知识来维护自己的权益。

总之，面对日结工作中老板不给工资的情况，你应积极采取行动来维护自己的合法权益。通过沟通协商、收集证据、向相关部门投诉、申请劳动仲裁以及必要时提起诉讼等途径，你可以有效地解决这个问题并确保自己获得应有的劳动报酬。同时，寻求专业的法律支持也是确保维权成功的重要因素之一。