能否告赢楼下餐饮有味道的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要依据具体情况和法律规定来综合判断。以下是我从多个角度为你进行的分析：
一、法律基础与侵权构成
首先，我们需要明确的是，如果楼下餐饮产生的味道确实影响到了你的正常生活，这可能构成了一种相邻权侵权或者环境污染侵权。根据《中华人民共和国民法典》中关于相邻关系和环境污染责任的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。如果楼下餐饮的经营行为导致你无法正常使用自己的不动产，比如因异味无法开窗通风、影响居住舒适度等，那么他们可能侵犯了你的相邻权。
二、举证责任与证据收集
在提起诉讼时，你需要承担举证责任，即证明楼下餐饮的行为确实对你造成了影响。这通常包括：
- 异味存在的证据：你可以通过拍摄照片、视频，或者邀请第三方机构进行检测，来证明异味的存在及其程度。
- 影响生活的证据：收集因异味导致你生活不便的证据，比如医疗记录（如果因异味导致健康问题）、邻居的证言、物业的投诉记录等。
- 因果关系证据：证明异味是由楼下餐饮的经营行为直接导致的，而非其他来源。
三、可能的法律后果与赔偿
如果法院认定楼下餐饮确实构成了侵权，那么他们可能需要承担以下法律责任：
- 停止侵害：要求楼下餐饮采取措施消除异味，比如改进通风系统、使用更环保的烹饪方式等。
- 赔偿损失：如果你因异味遭受了实际损失，比如医疗费用、搬家费用等，你可以要求楼下餐饮进行赔偿。
- 精神损害赔偿：在极端情况下，如果异味严重影响了你的精神健康，你还可以要求精神损害赔偿。
四、实际操作中的难点与建议
然而，在实际操作中，这类案件可能会面临一些难点，比如：
- 异味程度的量化：异味是一种主观感受，如何客观量化其程度是一个难题。
- 因果关系的证明：证明异味是由楼下餐饮直接导致的，而非其他因素，可能需要专业的技术鉴定。
- 调解与诉讼的选择：在提起诉讼前，你可以尝试与楼下餐饮进行调解，看是否能达成一个双方都能接受的解决方案。如果调解无果，再考虑诉讼。
建议：
- 在提起诉讼前，先收集充分的证据，包括异味存在的证据、影响生活的证据以及因果关系证据。
- 咨询专业律师（比如我，范海龙律师，专注于婚姻家庭、侵权纠纷领域），了解具体的法律程序和诉讼策略。
- 考虑与楼下餐饮进行友好协商，看是否能通过改进经营方式或采取其他措施来解决问题。
综上所述，能否告赢楼下餐饮有味道的问题，取决于你能否提供充分的证据证明其侵权行为，以及法院对案件的具体认定。如果你有进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。