结论：说好的月薪最后按天算，在未签合同的情况下，这种做法是否合法需分情况讨论，主要取决于双方的实际约定、工作性质以及是否存在欺诈、胁迫等情形。
一、若双方有明确口头约定月薪，且无其他特殊情形
法律背景：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同，明确双方的权利和义务，包括工资支付方式、支付时间等。虽然未签订书面合同，但双方已形成事实劳动关系，口头约定同样具有法律效力。
- 若双方口头约定了月薪，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么用人单位应当按照约定支付月薪。
法律建议：
- 您可以收集证据证明双方曾口头约定月薪，如聊天记录、录音、证人证言等。
- 与用人单位协商，要求其按照口头约定的月薪支付工资。
- 若协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
二、若双方未明确约定月薪，或约定不明确
法律背景：
- 在未签订书面劳动合同且双方对工资支付方式约定不明确的情况下，根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，用人单位应当按照不低于当地最低工资标准支付劳动者工资。
- 若工作性质属于非全日制用工，那么工资支付方式可能按照小时计酬，但这也需要双方有明确的约定或符合非全日制用工的特征。
法律建议：
- 您可以先与用人单位沟通，了解其按天计算工资的具体原因和依据。
- 若您认为按天计算工资不合理，且双方无法达成一致意见，您可以参考当地同行业、同岗位的工资水平，以及您的实际工作量和贡献，与用人单位协商确定一个合理的月薪标准。
- 若协商无果，您同样可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
三、若存在欺诈、胁迫等情形
法律背景：
- 如果用人单位在招聘或用工过程中存在欺诈、胁迫等情形，导致您被迫接受按天计算工资的方式，那么这种约定是无效的。
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的，该劳动合同无效或者部分无效。
法律建议：
- 若您认为用人单位存在欺诈、胁迫等情形，您应当尽快收集相关证据，如聊天记录、录音、视频等。
- 向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求确认用人单位的行为违法，并主张按照您原本期望的月薪标准支付工资。
后续行动建议：在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，先与用人单位进行友好协商，尽量通过沟通解决问题。若协商无果，再考虑采取法律手段维护自己的权益。同时，也建议您在未来的工作中，尽量与用人单位签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，以避免类似的纠纷发生。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。