结论：物业是否合法阻止租户在刚租的商铺内做餐饮，需根据具体情况判断，主要包括租赁合同约定、商铺规划用途以及当地法律法规和政策要求。

详细分析：

1. 租赁合同约定：

   • 首先，应仔细审查租赁合同中是否有关于商铺使用用途的明确约定。如果合同中明确规定了商铺不得用于餐饮经营，那么物业的阻止行为可能是合法的，因为租户有义务遵守合同条款。
   • 如果合同中没有明确限制商铺的使用用途，或者明确允许用于餐饮经营，那么物业的阻止行为可能构成违约或侵权，租户有权要求物业停止阻止并可能寻求法律救济。

2. 商铺规划用途：

   • 商铺的规划用途也是判断物业行为合法性的重要因素。如果商铺在规划时就被明确为非餐饮用途，例如作为零售店或办公室，那么物业阻止租户用于餐饮经营可能是合法的，因为这违反了商铺的规划用途。
   • 如果商铺的规划用途并未明确限制餐饮经营，或者商铺所在区域允许餐饮经营，那么物业的阻止行为可能缺乏合法依据。

3. 当地法律法规和政策要求：

   • 当地政府可能对商铺经营餐饮有特定的法律法规和政策要求，如环保、消防、卫生等方面的规定。如果租户的经营活动违反了这些规定，物业有权阻止并可能向相关部门报告。
   • 如果租户的经营活动符合所有相关法律法规和政策要求，那么物业的阻止行为可能构成不当干涉，租户有权要求物业停止阻止。

法律建议：

• 审查合同：租户应首先审查租赁合同，了解合同中关于商铺使用用途的约定。
• 咨询物业：与物业沟通，了解其阻止的具体原因和依据，看是否符合合同约定、商铺规划用途以及当地法律法规和政策要求。
• 寻求法律帮助：如果物业的阻止行为缺乏合法依据，租户可以寻求法律帮助，包括咨询律师、向相关部门投诉或提起诉讼等，以维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果物业的阻止行为合法，租户可能需要调整经营计划或寻找其他合适的商铺。
• 如果物业的阻止行为违法，租户有权要求物业停止阻止，并可能获得因物业阻止行为造成的损失赔偿。

如有任何进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。