租商铺做外卖后转租是否合法，需分情况讨论，关键在于是否满足合法转租的条件。以下是对此问题的详细分析：
一、合法转租的条件
取得出租人同意：
- 根据《中华人民共和国民法典》第七百一十六条的规定，承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人。这是转租行为合法的前提。
- 承租人必须事先获得出租人的明确同意，这种同意可以通过书面合同或口头协议的形式进行确认。如果租赁合同中已有关于转租的约定，则按照合同约定执行。
遵守原租赁合同：
- 转租行为不能损害出租人的利益，且转租期限不得超过原租赁合同的剩余期限。
- 承租人应确保转租后的商铺用途与原租赁合同约定的用途一致，或至少不违反法律法规的强制性规定。例如，若原合同约定商铺用于餐饮经营，转租后仍应保持该用途，不得擅自改变为其他非餐饮用途。
通知出租人并办理登记备案（如需要）：
- 在某些情况下，转租可能需要向相关部门办理登记备案手续，以确保转租行为的合法性和有效性。虽然并非所有转租都需要登记备案，但建议承租人在转租前咨询当地房地产管理部门或专业律师，了解具体规定。
二、非法转租的后果
如果承租人未经出租人同意擅自转租商铺，可能面临以下后果：
出租人有权解除合同：
- 根据法律规定，出租人可以解除与承租人之间的租赁合同，并要求承租人承担违约责任。
赔偿责任：
- 因转租行为给出租人或第三方造成损失的，承租人应承担相应的赔偿责任。例如，若转租后的承租人因经营不善导致商铺损坏，原承租人需承担修复或赔偿责任。
三、特殊情形下的转租
定期租赁合同的默示转租权：
- 在定期租赁合同中，除非合同另有约定，否则视为承租人默示享有转租权。但即便如此，承租人仍需确保转租行为不损害出租人的利益，并遵守相关法律法规。
不定期租赁合同的限制转租权：
- 在不定期租赁合同中，非经出租人同意，承租人不得将租赁物转租给他人。若擅自转租，出租人有权解除合同。
四、针对您问题的具体分析
若您已取得出租人同意：
- 且转租行为符合原租赁合同的约定，未损害出租人利益，且已办理必要的登记备案手续（如需要），则您的转租行为是合法的。
若您未取得出租人同意：
- 或转租行为违反了原租赁合同的约定，或损害了出租人的利益，或未办理必要的登记备案手续（如需要），则您的转租行为可能是非法的，将面临出租人解除合同和要求赔偿的风险。
建议：在转租前，务必与出租人进行充分沟通，确保取得其明确同意，并仔细审查原租赁合同中的相关条款，确保转租行为合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。