结论：老板不给钱，如果你手中有合法有效的录音证据，是可以向法院提起诉讼来维护自己的合法权益的。以下是对此问题的详细分析：

1. 起诉的可行性与基本条件

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，只要满足以下条件，你就可以向法院提起诉讼：

• 原告是与案件有直接利害关系的公民，即你是被拖欠款项的一方；
• 有明确的被告，即你的老板；
• 提出了具体的诉讼请求，如要求老板支付拖欠的款项，并附有相应的事实和理由，如录音证据中老板承认欠款的事实；
• 案件属于人民法院受理民事诉讼的范围，并且受诉法院具有管辖权。

1. 录音证据的法律效力与要求

录音作为视听资料，是法律认可的证据种类之一。要使录音在诉讼中发挥证明作用，必须确保：

• 录音是合法取得的，未侵犯他人的合法权益，比如不是在他人不知情的情况下秘密录制，或者录制内容不涉及他人隐私等；
• 录音内容真实、清晰，能够明确反映老板承认欠款但未偿还的事实，以及欠款的具体金额、时间等关键信息。

这样的录音在诉讼中将具有较强的证明力，有助于你维护自己的权益。

1. 诉讼风险与建议

虽然录音可以作为证据使用，但仅靠录音可能存在一定的诉讼风险。为了降低风险并提高胜诉几率，我建议你：

• 尽量收集更多相关证据，以形成完整的证据链。比如，如果有转账记录、书面借据或合同、聊天记录等，都可以作为辅助证据；
• 如果借款时有其他人在场见证，他们的证言也可以作为辅助证据，进一步确认借款细节和约定；
• 在起诉前，可以尝试与老板进行协商，看是否能够达成和解，避免诉讼带来的时间和精力成本。

1. 注意诉讼时效

根据我国法律规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。因此，在发现老板欠钱不还时，你应及时行使自己的权利，避免因超过诉讼时效而丧失法律保护。

行动建议：如果你手中有合法有效的录音证据，并且满足起诉的基本条件，我建议你尽快向法院提起诉讼。同时，为了降低诉讼风险，你可以尽量收集更多相关证据，并在起诉前尝试与老板进行协商。如果你在准备证据或起诉过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。