结论前置：签到消控室监控人员的合同上没有写明五险一金，这种做法是违法的。

法律背景与解释：

1. 五险一金的强制性：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。五险一金（养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险和住房公积金）是社会保险的重要组成部分，具有强制性。

2. 劳动合同的内容要求：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同应当具备社会保险等条款。这意味着，在签订劳动合同时，用人单位有义务将五险一金的缴纳情况明确写入合同中。

3. 违法后果：

   • 如果用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费，劳动者有权向社会保险费征收机构投诉，要求用人单位补缴。同时，劳动者还可以根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。

针对您的情况的分析与建议：

• 分析：

  • 您作为消控室监控人员，与用人单位签订的劳动合同中未写明五险一金，这明显违反了上述法律规定。用人单位的行为不仅损害了您的合法权益，也违反了国家的强制性规定。

• 建议：

  1. 与用人单位协商：首先，您可以尝试与用人单位进行协商，要求其将五险一金的缴纳情况明确写入合同中，并按照规定为您缴纳社会保险费。
  2. 向相关部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的社会保险费征收机构或劳动监察部门投诉，要求用人单位补缴社会保险费，并可能面临相应的行政处罚。
  3. 考虑解除劳动合同：如果用人单位拒绝履行其义务，且您认为继续在该单位工作已无法保障自己的合法权益，您可以考虑根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。

进一步思考：

• 在签订劳动合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于社会保险和福利待遇的部分。如果发现合同中有违法或不合理的内容，应及时与用人单位沟通并寻求修改。
• 保留好与用人单位的沟通记录和相关证据，以便在需要时维护自己的合法权益。

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