结论：工作超过15年，单位并非绝对不能以调岗解聘，但受到严格限制，具体能否解聘需根据员工的实际情况和单位的解除合同理由综合判断。
可以解聘的情况
协商一致解除：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。这意味着，即使劳动者已连续工作满15年，只要双方同意，解除合同是合法的。在此情况下，单位需就经济补偿等事宜与劳动者达成一致。
劳动者存在过错：
- 若劳动者存在严重违反用人单位规章制度（《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条第二项）、严重失职、营私舞弊给用人单位造成重大损害（《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条第三项）、被依法追究刑事责任（《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条第六项）等过错行为，单位可以随时解除劳动合同，且无需支付经济补偿。
劳动者不能胜任工作：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十条第二项，若劳动者不能胜任工作，经培训或调整岗位后仍不能胜任，单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，解除劳动合同，并需支付经济补偿。但需注意，此处的调岗需合理且经过培训，不能随意调岗。
限制解聘的情况
- 特定保护情形：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十二条第五项，对于在本单位连续工作满15年，且距法定退休年龄不足5年的劳动者，单位不得依据该法第四十条（无过失性辞退）或第四十一条（经济性裁员）的规定解除劳动合同。即使劳动合同期满，也应续延至相应情形消失时终止。
违法解聘的后果
- 若单位违反法律规定解聘连续工作满15年的劳动者，劳动者有权要求单位继续履行劳动合同。若劳动者不要求继续履行或合同已无法继续履行，单位则需按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。赔偿金的计算方式为：根据劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准。
建议
- 对于单位：在解除劳动合同时应严格依法行事，准确判断解除合同的合法性，并注意证据的收集和留存。特别是在涉及调岗解聘时，需确保调岗的合理性和合法性，避免违法解聘带来的法律风险。
- 对于劳动者：应了解自身权益，遵守单位规章制度，认真履行工作职责。如认为单位解除劳动合同行为不合法，应及时采取措施维护权益，如向劳动仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼。
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