结论：替别人上班死亡的责任归属需根据具体情况判断，可能涉及雇主责任、第三人责任或死者自身责任。以下从不同角度详细分析：
一、若替班行为得到原雇主或实际用工单位认可
法律关系认定：
- 替班者与用工单位之间形成事实劳动关系或雇佣关系。
- 根据《工伤保险条例》及相关规定，若替班者在工作过程中因工作原因受到事故伤害，应认定为工伤，享受工伤保险待遇。
责任归属：
- 用工单位作为雇主，应承担工伤保险责任，包括支付医疗费、丧葬费、供养亲属抚恤金等。
- 若用工单位未为替班者缴纳工伤保险，则全部工伤保险待遇由用工单位承担。
特殊情况：
- 若替班者存在故意或重大过失导致事故发生，用工单位在承担工伤保险责任后，可依据内部规章制度或劳动合同约定向替班者追偿部分或全部损失。但此追偿权需有明确约定或法律依据，且不得违反公平原则。
二、若替班行为未得到原雇主或实际用工单位认可
法律关系认定：
- 替班者与用工单位之间未形成合法劳动关系或雇佣关系。
- 替班者可能被视为擅自进入用工单位场所，与用工单位之间构成侵权关系或无因管理关系（视具体情况而定）。
责任归属：
- 侵权关系：若替班者因用工单位的过错（如设备故障、管理疏忽等）导致死亡，用工单位应承担侵权责任，赔偿替班者家属因此遭受的损失。
- 无因管理关系：若替班者出于善意无偿替班，且用工单位未明确拒绝，可视为无因管理。但在此情况下，用工单位通常不承担赔偿责任，除非能证明其存在过错。
- 死者自身责任：若替班者擅自进入用工单位场所，且用工单位已尽到合理安全保障义务，替班者因自身原因（如疏忽大意、违反操作规程等）导致死亡，则死者自身应承担主要或全部责任。
第三人责任：
- 若替班者死亡系由第三人造成（如其他员工故意伤害、外部车辆撞击等），则第三人应承担侵权责任。用工单位在承担相应责任后（如未尽到安全保障义务），可向第三人追偿。
三、实际操作建议
收集证据：
- 替班者家属应尽快收集与替班行为、事故发生相关的证据，如工作记录、证人证言、现场照片、医疗记录等。
协商与调解：
- 在责任归属明确前，可尝试与用工单位协商解决赔偿事宜。若协商不成，可寻求当地劳动争议调解委员会或人民调解委员会的帮助。
法律途径：
- 若协商与调解无果，替班者家属可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁（若构成劳动关系）或直接向人民法院提起诉讼（若构成侵权关系或无因管理关系）。
总结：替别人上班死亡的责任归属需根据具体情况判断，包括是否得到用工单位认可、事故原因、各方过错程度等因素。建议替班者家属在发生此类事故后，及时收集证据并寻求专业法律帮助，以维护自身合法权益。如有具体法律问题，可直接向我咨询。