关于工厂伙食费补助不给的问题，首先我们要明确的是，伙食费补助通常属于员工福利的一部分，其支付应依据公司的规章制度或劳动合同的约定。若工厂未按规定支付伙食费补助，员工可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 核查劳动合同与公司规章制度：

   • 首先，员工应仔细核查自己的劳动合同及公司相关的规章制度，确认伙食费补助的具体规定和支付条件。
   • 如果劳动合同或规章制度中明确规定了伙食费补助的支付标准和时间，而工厂未按时支付，员工即有权要求工厂履行支付义务。

2. 与工厂沟通协商：

   • 在确认工厂未按规定支付伙食费补助后，员工应首先尝试与工厂的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解未支付的原因，并提出自己的合理诉求。
   • 通过沟通，双方可能会达成一致的解决方案，如补发伙食费补助或调整支付方式等。

3. 向劳动保障监察部门投诉：

   • 如果与工厂的沟通协商未能解决问题，员工可以向当地的劳动保障监察部门投诉。
   • 劳动保障监察部门会依法对工厂的违法行为进行调查，并可能作出责令支付、罚款等行政处罚决定。

4. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 在经过上述步骤后，如果工厂仍然拒绝支付伙食费补助，员工可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁委员会将依法进行裁决，员工可以根据裁决结果要求工厂履行支付义务。
   • 如果员工对劳动仲裁结果不服，还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径来维护自己的合法权益。

综上所述，工厂伙食费补助不给的问题，员工可以通过核查劳动合同与公司规章制度、与工厂沟通协商、向劳动保障监察部门投诉以及申请劳动仲裁或提起诉讼等方式来维护自己的权益。在整个过程中，员工应保留好相关证据，如劳动合同、规章制度、支付记录等，以便在需要时提供证明。