结论：医院调岗不合理时，员工通常可以不服从调动，但具体是否可行需结合调岗的合法性、合理性以及劳动合同的约定等因素综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、调岗的合法性与合理性
合法性：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位。若医院未经与员工协商一致，单方面强制调岗，可能构成违法。
- 若调岗是基于员工不能胜任原工作等法定情形，且医院能提供充分证据证明，则调岗可能具有合法性。但即便如此，医院也应与员工进行协商，并考虑员工的实际情况和意愿。
合理性：
- 调岗应具有合理性，包括调岗后的工作内容、工作地点、薪资待遇等应与原岗位相当或相近，不应对员工造成明显的不利影响。
- 若医院调岗明显不合理，如将员工从技术岗位调至清洁岗位，或大幅降低薪资待遇等，员工有权拒绝。
二、劳动合同的约定
- 劳动合同是员工与医院之间约定权利义务的重要文件。若劳动合同中明确约定了调岗的条件和程序，医院应按照约定执行。
- 若劳动合同中未明确约定调岗事项，或约定不明确，则医院调岗应遵循合法、合理、协商一致的原则。
三、员工的应对策略
与医院协商：
- 员工在收到调岗通知后，应首先与医院进行沟通，了解调岗的原因和目的，表达自己的意见和诉求。
- 若医院调岗不合理，员工可以提出异议，并要求医院提供合理的解释和依据。
拒绝调岗并保留证据：
- 若员工认为调岗不合理且无法与医院达成一致，可以拒绝调岗，并保留相关证据，如调岗通知、沟通记录等。
- 员工应确保自己的拒绝行为有充分的理由和依据，以避免被医院以旷工等理由解除劳动合同。
申请劳动仲裁：
- 若员工与医院因调岗问题发生争议，且无法协商解决，员工可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 在申请劳动仲裁时，员工应提供充分的证据证明医院调岗的不合理性，以及自己因此遭受的损失或不利影响。
四、可能的法律后果
- 若医院调岗合法且合理，员工拒绝调岗可能构成旷工等违纪行为，医院有权依据规章制度对员工进行处理，甚至解除劳动合同。
- 若医院调岗不合法或不合理，员工拒绝调岗则可能构成合法抗辩，医院无权因此解除劳动合同或对员工进行不利处理。
建议：在面对医院调岗不合理的情况时，员工应保持冷静，与医院进行充分沟通，并保留相关证据。若无法协商解决，可以寻求法律援助或申请劳动仲裁以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。