结论前置：在矿上意外死亡但赔偿协议签的是病死，这一情况可能会对后续的赔偿请求、法律救济途径以及赔偿金额产生重大影响。以下从多个角度进行详细分析：

1. 赔偿协议的法律效力与真实性：

   • 赔偿协议是双方自愿达成的，具有法律约束力。但如果协议内容与事实不符，如将“意外死亡”误签为“病死”，则可能涉及欺诈、误解或显失公平等情形。
   • 根据《民法典》的相关规定，如果赔偿协议是在受欺诈、胁迫或存在重大误解的情况下签订的，受损害方有权请求人民法院或仲裁机构予以撤销或变更。

2. 对赔偿请求的影响：

   • 如果赔偿协议已经明确将死亡原因定为“病死”，而实际上是由于矿上的工作条件、安全措施不到位等导致的意外死亡，那么这份协议可能无法全面反映真实的赔偿需求。
   • 在后续寻求法律救济时，如果无法提供充分证据证明实际死亡原因与协议不符，可能会面临赔偿请求被驳回或赔偿金额减少的风险。

3. 对法律救济途径的影响：

   • 如果选择通过法律途径解决纠纷，如提起诉讼或申请仲裁，那么赔偿协议的内容将成为重要的证据之一。如果协议内容与事实不符，可能会影响法院或仲裁机构的判断。
   • 在这种情况下，可能需要通过专业的法律程序，如申请鉴定、调取证据等，来证明实际死亡原因与协议不符，从而维护自己的合法权益。

4. 对赔偿金额的影响：

   • 赔偿金额通常与死亡原因、责任划分等因素密切相关。如果赔偿协议将死亡原因定为“病死”，而实际上是由于矿上的过错导致的意外死亡，那么按照“病死”计算的赔偿金额可能会远低于实际应得的赔偿金额。
   • 在这种情况下，如果能够通过法律程序证明实际死亡原因与协议不符，并成功撤销或变更赔偿协议，那么有可能获得更高的赔偿金额。

建议与行动指南：

• 收集证据：尽快收集与死亡原因相关的证据，如医疗记录、现场照片、证人证言等，以证明实际死亡原因与赔偿协议不符。
• 咨询专业律师：由于这种情况涉及复杂的法律问题和证据收集，建议尽快咨询专业律师，以便得到更具体的法律建议和指导。
• 考虑法律程序：如果与矿方协商无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷，如提起诉讼或申请仲裁。在此过程中，需要积极配合律师的工作，提供必要的证据和资料。

最后，这种情况确实可能对后续的赔偿请求、法律救济途径以及赔偿金额产生重大影响。因此，建议尽快采取行动，收集证据并咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。