关于“高职低聘是否可以跨岗位等级”的问题，这通常取决于具体的事业单位岗位管理制度以及相关的政策规定。以下是我根据您提供的信息以及一般的事业单位岗位管理原则，给出的详细解答：

首先，我们需要明确“高职低聘”的含义。它通常指的是，由于某种原因（如岗位编制限制、个人选择等），高级职称的人员被聘用到较低级别的岗位上。而“跨岗位等级”则意味着，在聘任过程中，是否允许从当前岗位等级跨越到另一个不同的岗位等级。

1. 政策依据：

   • 根据安徽省人力资源和社会保障厅《关于完善事业单位岗位统筹管理机制的指导意见》(皖人社发〔2018〕28号)的规定，对于专业技术上一层级岗位有空缺的，可以视情调剂到下一层级最低等级岗位聘用。但这并不直接说明是否可以跨岗位等级聘任，而是指出了在有空缺的情况下，可以进行层级间的调剂。
   • 霍山职业学校的职务评聘办法中，详细列出了专业技术岗位和工勤技能岗位的等级划分以及晋升条件，但并未直接提及高职低聘是否可以跨岗位等级。

2. 实际操作：

   • 在实际操作中，高职低聘是否可以跨岗位等级，往往取决于单位的具体岗位设置、聘任条件以及聘任程序。
   • 一般来说，如果单位有明确的岗位等级划分和聘任条件，且这些条件允许在高职低聘的情况下进行跨等级聘任，那么理论上是可以实现的。
   • 但同时，也需要考虑到单位的岗位编制限制、人员结构、工作需要等因素，这些因素可能会影响跨等级聘任的可行性。

3. 建议：

   • 如果您所在的事业单位有明确的岗位管理制度和聘任政策，建议您首先查阅这些政策文件，了解高职低聘和跨岗位等级聘任的具体规定。
   • 如果政策文件中没有明确规定，或者规定不够明确，您可以向单位的人事部门或相关负责人咨询，了解他们的具体操作方式和解释。
   • 在咨询过程中，您可以提出自己的需求和期望，看看是否有可能通过协商或调整来满足您的聘任需求。

综上所述，高职低聘是否可以跨岗位等级聘任，并没有一个统一的答案。它取决于单位的具体政策、岗位设置以及聘任程序等多种因素。因此，我建议您首先查阅相关政策文件，并向单位的人事部门或相关负责人咨询以获取更准确的信息。