关于您提出的“无固定期限合同底薪是否可以变更”的问题，我可以明确地告诉您，无固定期限劳动合同中的底薪是可以变更的，但这种变更必须严格遵循法律法规的规定和一定的程序条件。以下是我为您详细梳理的变更底薪的相关要点：
一、变更底薪的前提条件
协商一致：
- 根据《劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者在平等、自愿的基础上，可以协商一致变更劳动合同的内容，这自然包括底薪的变更。
- 变更必须以书面形式明确，并由双方签字盖章确认，确保双方各执一份，作为日后履行的依据。
法定情形：
- 在某些特定情形下，如企业分立、合并、转产或生产经营发生严重困难等，导致原劳动合同无法履行或需要调整底薪时，用人单位可以与劳动者协商变更。
- 若协商不成，在满足法定条件下，用人单位可以解除劳动合同并支付经济补偿，但这并非直接变更底薪的常规途径。
劳动者不能胜任工作：
- 若劳动者不能胜任工作，且经过培训或调整工作岗位后仍不能胜任，用人单位有权按照法定程序解除劳动合同。在此过程中，底薪的变更可能作为调整的一部分，但需遵循相关法律法规。
合同约定：
- 如果无固定期限劳动合同中本身已约定了底薪可更改的情形和程序，那么在符合这些约定条件时，可以按照约定进行底薪的变更。
二、变更底薪的程序与注意事项
书面形式：
- 无论何种情况下的底薪变更，都必须以书面形式进行，确保变更内容的明确性和可追溯性。
合法合规：
- 变更的内容必须符合国家相关法律法规的规定，不得违反禁止性规定，如不得低于当地最低工资标准等。
- 变更不得损害劳动者的合法权益，如不得通过变更底薪来规避支付加班费、社会保险等法定义务。
程序正当：
- 用人单位在提出底薪变更前，应提前通知劳动者，并给予其合理的时间考虑和回应。
- 确保整个变更过程的透明度和公正性，避免单方面决定或强制变更。
三、变更底薪的法律后果
有效变更：
- 如果双方协商一致并按照法定程序进行了底薪的变更，那么这种变更是有效的。
- 双方应按照新的合同条款履行各自的义务，包括支付和接受变更后的底薪。
无效变更：
- 如果一方单方面要求变更底薪且没有合法合理的理由，或者变更过程违反了法律法规的规定，那么这种变更可能会被认定为无效。
- 这可能导致劳动纠纷的产生，甚至可能引发法律诉讼，对双方都不利。
总结与建议：
无固定期限劳动合同中的底薪是可以变更的，但变更必须建立在双方协商一致、遵守法律法规和程序正当的基础上。作为劳动者，如果您面临底薪变更的情况，建议您仔细审查变更内容，确保其合法合规，并维护自己的合法权益。如果用人单位单方面要求变更底薪且没有合法合理的理由，您可以拒绝并寻求法律援助或向劳动监察部门投诉。