针对您提出的“口头降薪是否要单位出具通知书”的问题，我可以明确地告诉您：如果单位想要对您的薪资进行调整，尤其是降薪，应当出具正式的书面通知书，而不是仅仅通过口头方式通知。

首先，从法律角度来看，劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。其中，劳动报酬是劳动合同的核心条款之一，直接关系到劳动者的切身利益。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循协商一致的原则，并且应当采用书面形式。这意味着，如果单位想要对您的薪资进行调整，必须与您进行协商，并达成一致意见后，以书面形式进行确认。

其次，口头通知降薪存在诸多不确定性和风险。一方面，口头通知缺乏法律效力，一旦发生争议，劳动者很难提供有力的证据来维护自己的权益。另一方面，口头通知容易引发误解和纠纷，因为口头表述往往不够准确和清晰，可能导致双方对降薪的具体内容、时间、幅度等产生分歧。

以实际案例为例，曾有一位劳动者李某某在入职某服装公司后，担任生产管理岗位。后来，公司未经协商一致，仅通过口头方式通知李某某降薪，并将其调至其他岗位。李某某明确拒绝后，公司仍强行要求其到岗，并以旷工相威胁。最终，李某某通过法律途径维护了自己的权益，公司被判决支付经济补偿。这个案例充分说明了口头通知降薪的违法性和风险性。

因此，我建议您如果遇到单位口头通知降薪的情况，应当要求单位出具正式的书面通知书，并明确降薪的具体内容、时间、幅度等。如果单位拒绝出具书面通知书或您对降薪有异议，您可以与单位进行协商，或者向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等途径来维护自己的权益。