生产企业若未建立销售台账，可能面临行政处罚，具体处罚措施需根据违法情节的严重程度来确定。以下从不同角度详细分析：
一、法律背景
根据《中华人民共和国产品质量法》以及相关实施细则和地方性法规，生产企业有义务建立并保存销售台账，以便追溯产品的流向和销售情况。销售台账是生产企业质量管理的重要组成部分，对于保障消费者权益、维护市场秩序具有重要意义。
二、可能的法律后果
行政处罚：
- 警告或责令改正：对于初次违法或情节较轻的生产企业，相关监管部门可能会给予警告，并责令其限期改正，建立销售台账。
- 罚款：若生产企业未在规定期限内改正，或者违法情节较为严重，监管部门有权对其处以罚款。罚款的数额会根据违法情节的严重程度、销售产品的数量、价值等因素来确定，可能从几千元到数万元不等。
- 没收违法所得：在严重违法的情况下，监管部门还可能没收生产企业的违法所得，即因未建立销售台账而获得的额外收益。
- 吊销许可证：对于情节特别严重、屡教不改的生产企业，监管部门有权吊销其生产许可证，禁止其继续从事生产活动。
民事责任：
- 若因未建立销售台账导致消费者权益受损，生产企业还可能面临民事赔偿的责任。消费者有权要求生产企业赔偿因产品质量问题造成的损失，包括直接损失和间接损失。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果未建立销售台账的行为与生产、销售伪劣产品等犯罪行为相关联，生产企业及其相关责任人员还可能面临刑事责任的追究。
三、法律建议
立即建立销售台账：
- 生产企业应立即着手建立销售台账，确保产品的流向和销售情况可追溯。销售台账应详细记录产品的名称、规格、数量、销售日期、销售对象等信息。
加强内部管理：
- 生产企业应加强内部管理，完善质量管理制度，确保销售台账的准确性和完整性。同时，应定期对销售台账进行审查和更新，确保其与实际销售情况相符。
配合监管部门检查：
- 在监管部门进行检查时，生产企业应积极配合，提供必要的销售台账和其他相关资料。如因特殊原因无法提供完整台账，应向监管部门说明情况，并尽快补全。
寻求法律帮助：
- 若生产企业对如何建立销售台账、如何应对监管部门检查等问题存在疑问，可寻求专业律师的法律帮助。律师可根据生产企业的实际情况，提供针对性的法律建议和解决方案。
若生产企业面临因未建立销售台账而引发的法律问题，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供详细的法律分析和建议。