关于“店长降为主管是否违法及如何处理”的问题，这并非一个简单的“是”或“否”能回答的，它取决于多种因素，包括公司的规章制度、劳动合同的约定以及降职的原因等。下面我将从几个角度为你详细分析：
劳动合同与规章制度的角度：
- 如果劳动合同中明确规定了员工的职位和职责，且没有提及公司有权单方面变更员工职位的条款，那么公司未经员工同意擅自降职可能构成违约。
- 同时，公司的规章制度也是判断降职是否合法的重要依据。如果规章制度中明确规定了降职的条件和程序，且公司按照这些规定进行了操作，那么降职可能是合法的。但如果规章制度本身存在违法或不合理之处，或者公司未按照规章制度执行，那么降职就可能存在问题。
降职原因的角度：
- 如果降职是基于员工的工作表现、能力不足或违反公司规定等合理原因，且公司能够提供充分的证据支持其决定，那么降职可能是合法的。
- 但如果降职是出于歧视、报复或其他非法目的，或者公司无法提供合理的降职理由和证据，那么降职就可能是违法的。
针对这种情况，你可以采取以下措施来处理：
与公司沟通：
- 首先，你可以尝试与公司的人力资源部门或上级领导进行沟通，了解降职的具体原因和依据。
- 在沟通过程中，你可以表达自己的观点和诉求，要求公司给出合理的解释和解决方案。
审查劳动合同和规章制度：
- 仔细审查你的劳动合同和公司的规章制度，了解其中关于职位变更、降职等条款的规定。
- 如果发现公司的行为违反了劳动合同或规章制度，你可以据此与公司进行交涉。
寻求法律援助：
- 如果你认为公司的降职行为是违法的，且无法通过沟通解决问题，你可以考虑寻求法律援助。
- 你可以咨询专业律师（比如我，张凯娟律师，专注于刑事辩护、离婚、遗产继承领域，但房产问题中的物业纠纷及劳动相关问题我也有一定了解），了解你的权益和可能的法律途径。
- 在必要时，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
最后，我想强调的是，每个具体情况都是独特的，因此上述分析并不能完全适用于所有情况。如果你面临这样的问题，最好直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更具体、更专业的建议。