结论前置：年假不放假，劳动者确实可以申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
法律背景与依据：
年假权益：根据《职工带薪年休假条例》，职工在连续工作1年以上后，每年享有带薪年休假。这是法律赋予劳动者的基本权利，用人单位必须予以保障。年假的具体天数根据职工的工作年限来确定，工作年限越长，年假天数越多。
仲裁范围：依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，因工作时间、休息休假等产生的争议，属于劳动争议仲裁委员会的受案范围。因此，年假不放假的问题，完全可以通过劳动仲裁来解决。
申请劳动仲裁的流程与要点：
准备证据：在申请劳动仲裁前，劳动者需要收集相关证据来证明自己的年假权益被侵害。这些证据包括但不限于劳动合同、工资条、考勤记录、单位拒绝休年假的通知或沟通记录等。这些证据将有助于仲裁委员会了解事实真相，并作出公正的裁决。
提交申请：劳动者需要向当地的劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，并附上相关证据。在申请中，劳动者应明确陈述自己的仲裁请求，如要求单位支付未休年休假的工资报酬等。
仲裁审理：仲裁委员会在受理申请后，将依法进行开庭审理。在审理过程中，劳动者和单位都有机会陈述自己的观点和提供证据。仲裁委员会将根据事实和法律，作出公正的裁决。
赔偿标准：如果仲裁委员会认定单位未依法安排年休假的事实成立，那么单位应按照该职工日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬（其中已包含用人单位支付的正常工作期间工资收入，即单位实际需另行支付200%的补偿）。
特殊情况与注意事项：
仲裁时效：劳动者应在知道或应当知道自己年假权益被侵害之日起1年内提出仲裁申请。如果因不可抗力或其他正当理由导致无法及时申请，仲裁时效可以中止，并在原因消除后继续计算。另外，如果劳动者向单位主张权利、向有关部门请求救济或单位同意履行义务，仲裁时效会中断并重新计算。不过，如果劳动关系存续期间因拖欠年休假工资报酬发生争议，劳动者申请仲裁不受1年时效限制，但劳动关系终止后需在1年内提出。
沟通协商：在申请劳动仲裁前，劳动者可以尝试与单位进行沟通协商，要求单位按照规定安排休年假或支付年休假工资报酬。这有助于双方和解，减少不必要的法律纠纷。
总结与建议：
年假是劳动者的法定福利，任何单位都不得无故剥夺。如果单位不让劳动者休年假，劳动者完全有权申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在申请过程中，劳动者需要准备好相关证据，并按照仲裁流程进行操作。同时，劳动者也应了解相关法律法规，以便更好地维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。