买到日期提前的食品，您有权要求赔偿，具体索赔方式如下：

1. 保留证据：

   • 首先，务必保留好购买食品的发票、收据或电子支付记录，这是证明您购买行为的关键证据。
   • 同时，拍摄或保存食品包装上的生产日期、保质期等关键信息，特别是如果日期被篡改或提前的证据。

2. 与商家协商：

   • 携带上述证据，前往购买食品的商家，与商家进行沟通，说明情况，并要求商家给予合理的赔偿。
   • 赔偿方式可以包括退货、换货、退款以及根据食品价格、可能对您造成的损害等因素要求的额外赔偿。

3. 向消费者协会或市场监管部门投诉：

   • 如果与商家协商无果，您可以向当地的消费者协会或市场监管部门进行投诉。
   • 提交投诉时，需提供详细的购买信息、证据材料以及您的诉求。
   • 相关部门会进行调查，并根据调查结果对商家进行相应的处理，同时协助您获得赔偿。

4. 法律途径：

   • 如果上述途径均无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 可以向法院提起民事诉讼，要求商家承担因销售日期提前食品而给您造成的损失，包括但不限于食品价款、医疗费用（如果因食用该食品导致健康问题）、精神损害赔偿等。
   • 在提起诉讼前，建议咨询专业律师，了解具体的诉讼流程和可能面临的法律风险。

额外提醒：

• 在购买食品时，务必仔细检查食品的生产日期和保质期，避免购买到过期或日期提前的食品。
• 如果发现商家存在销售过期或日期提前食品的行为，除了要求赔偿外，还可以向相关部门举报，以维护市场秩序和消费者权益。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。