结论：针对您在蛋糕店当学徒交了押金，两年到期却不给返钱的情况，您有权要求返还押金，并可以通过协商、投诉或诉讼等途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 押金性质与返还义务：

   • 押金通常作为合同履行的一种担保方式，在合同到期或满足特定条件时，应当予以返还。在您的情况下，作为蛋糕店的学徒，您交纳的押金应当是基于您与蛋糕店之间的学徒合同或相关协议。若合同中明确规定了押金的返还条件和时间，且您已满足这些条件，那么蛋糕店就有义务返还押金。

2. 合同条款的审查：

   • 首先，您需要仔细审查与蛋糕店签订的学徒合同或相关协议，特别是关于押金返还的条款。如果合同中有明确规定押金应在两年到期时返还，而蛋糕店未履行这一义务，那么蛋糕店就构成了违约。

3. 维权途径：

   • 协商：您可以先尝试与蛋糕店进行协商，明确表达您的诉求，即要求返还押金。在协商过程中，您可以出示合同或相关协议作为依据，以增加说服力。
   • 投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门或消费者协会进行投诉。这些机构通常负责处理劳动纠纷和消费者权益保护问题，他们可以提供帮助并调解纠纷。
   • 诉讼：如果投诉也未能解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以向法院提起诉讼，要求蛋糕店返还押金，并可能要求支付逾期返还的利息或违约金等。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的诉求，如合同、付款凭证、沟通记录等。

4. 注意事项：

   • 在维权过程中，您需要保留好所有与押金相关的证据，如合同、收据、转账记录等。这些证据将对您主张权利至关重要。
   • 同时，您也需要了解并遵守相关的法律程序和规定，以确保自己的维权行为合法有效。

后续行动建议：

• 首先，再次尝试与蛋糕店进行友好协商，明确表达您的诉求和依据。
• 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门或消费者协会进行投诉，并寻求他们的帮助和调解。
• 如果投诉也未能解决问题，您可以考虑咨询专业律师（即我，吴洁银律师，专注于刑事辩护、合同纠纷领域），并准备相关证据材料，向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。